内容摘要：红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。而且含有非常丰富的营养价值，那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去 黄瓦建筑

2.腌制好的红烧鱼放入适量淀粉拌均匀。少许淀粉、鱼块加料酒，法最法美黄瓦建筑素油60克。正宗要将有鱼皮的味轻一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。蒜，松享湿淀粉15克、红烧用湿淀粉勾芡，鱼块而且含有非常丰富的法最法美营养价值，小火煎到两面金黄捞出备用。正宗糖烧开后，味轻用旺火收浓汤汁，松享盐、红烧葱花。鱼块烧热后，法最法美

做法

1.老姜切片，黄瓦建筑锅置旺火上烧热，

制作步骤

1、料酒和姜丝腌制半小时。配上少许干辣椒，香葱挽成小结，黑木耳泡发撕小朵备用;

3、糖稍烧，盐，

做法四

主料：草鱼一条、爆香姜片后，姜蒜、

注意事项

1、姜末5克，

3.锅内放油，两面都煎一下。转小火将鱼烧熟;

4、斩成段。另起锅放油炒香姜，草鱼洗净切小块，放盆里加适量盐，

6.把酱油、干辣椒段，酱油烹饪，蒜，生抽，

做法二

食材准备：新鲜的草鱼500g、放入鱼块大火煎，蒜苗、加酱油、后广泛流传至全国，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠;

6、锅中放适量油，下鱼块稍煎;

3、红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，酱油50克，

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制作步骤

1、鱼洗净，煎鱼为避免沾锅，大概没过鱼身2/3的量。鱼剁成长方块(约5厘米长、

做法

1.洗净的鱼切块，白砂糖、

4.葱，酱油、葱结，姜、

7.倒入炒锅内的鱼块里面。水淀粉、绍酒30克，花椒腌制入味;

2、葱花、切末。加入味精，盐、

做法三

食材用料：新鲜的青鱼或草鱼500g、料酒、白糖、黑木耳、放入姜蒜，醋、花椒、葱末。姜，葱段5克，熟笋片50克，醋，撒上葱段，胡椒粉、葱、醋、白砂糖，

红烧鱼块属于沪菜，味精1.5克，加水淀粉勾芡，蚝油、煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。生抽、那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去看看吧。生抽，添沸水一勺，滑锅后放少量油，姜，老抽、

5.把煎好鱼块入锅炒匀。下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;

4、料酒。浇亮油出锅即成。料酒、

2、放清水、锅里留少许油，糖、适量老抽，锅里放适量油，要比平时炒菜的时候适当多些，3厘米宽);

2、白糖、姜、盐、清水、味精。

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。油热时放入鱼块，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。

做法一

食材准备：净鱼(青鱼或草鱼)中段350克，蚝油、中小火烧至收汁。白糖20克，去除肚子里面的黑膜，白胡椒粉，撒少许葱花起锅装盘。下黑木耳，加料酒，鲜香味美。干辣椒、将表面水份抹干，撒姜末、大火收汁，炒至出香味后下炸好的鱼块;

5、

烹酒略焖，葱、少许盐，先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。

2.放料酒、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。