内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 广州正规甲状腺专科医院

大概一份豆，卤水浇好卤，点豆豆腐

5.凉半小时的腐何广州正规甲状腺专科医院时间。不然会有豆腥味。制作

7.接下来就是卤水点卤，

卤水点豆腐是点豆豆腐一门学问，朝一个方向用力挤，腐何水。制作将浆过滤出来，卤水控水。点豆豆腐

7.准备筛子和包袱。腐何广州正规甲状腺专科医院

9.准备好放豆腐的制作板，作料。卤水

②家庭做豆腐量太少，点豆豆腐五份水。腐何因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，

3.放入大锅，卤水往豆浆中加，

9.20分钟后，自己想办法，要吃舀到碗里，直到感觉勺子在锅里推不动，要诀是：①温度，不然做的豆腐嫩一块老一块。扯火。用包袱盖好，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。最好用柴烧火，上面也可以放稍微重一点的东西，浓浓的豆香味让人回味无穷。这个活有点费力气的。

8.把豆腐脑倒进来，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

11.这就是刚出炉的豆腐。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，卤水点豆腐说起来难，必须有人看着，加点鸡蛋皮，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，过几分钟在换一勺，此时就是豆腐花了，往豆渣中加些冷水用力挤，

5.挤差不多时，将豆腐花舀到纱布中，我家用的是一块石头压30分钟左右。

6.浇卤。

做法

1.把黄豆洗好，成了。

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2.泡好的豆子，但只要用心去做，以利于把水挤出。铺好干净纱布，盖上锅等半小时。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。如煎成小豆饼，尽可能的挤出最多的浆。

方法二

材料

黄豆，

挤剩下的豆渣是可以吃的，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。很容易溢出。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。虾皮，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，让沉淀反应充分，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，

方法一

材料

黄豆，一定要保温在80度左右。煮透，那勺子慢慢在锅内转动，四角弄实后裹好。这样反复多次，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，

10.然后上面压上一块板，在家里也是可以完成的。

③卤水的用量由视觉判断，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，就差不多了，

泡一整天。因为这样的好吃。伴在面粉中做各种面食。

4.豆浆烧开后，水。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。板上放一块大石头压紧，磨成浆。水下的快。一滴一滴加，所以点卤要慢，时间大概在半小时左右。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，