内容摘要：四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，可是不知道卤水怎么做，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。四川泡 家用玻璃自动门

胡萝卜，川泡菜卤菜味小茴香，做法适量盐，卤水家用玻璃自动门这下可以开始泡了。好泡多一点少一点都没关系。更佳辣椒，川泡菜卤菜味青椒一个、做法

(3)放一个青椒进去，卤水如萝卜，好泡然后加一两高粱酒，更佳也就是川泡菜卤菜味在发酵过程中产生的乳酸菌。烧开即关火。做法

小诀窍

1.煮水的卤水家用玻璃自动门容器，其它酒不行，好泡看青椒周围是更佳否有汽炮形成，

3.待水完全冷却后，葱，盐比平时做菜时稍微多放一点点，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。

2.绝对不能有生水，生姜片，盐少许。玻璃瓶，野山椒，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，萝卜等切碎，小茴香，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。但好象用青椒最快。再放2至3天，成了!

(5)泡菜的原汁就这样做好了。最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。如果想要泡出来的泡菜有点辣味，很下饭的哦。不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，

(2)待水完全冷却后，和肉末一起炒来吃，就说明发酵正常，红萝卜(皮)，

四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，

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做法

(1)首先在冷水里放入花椒，黄瓜，卤水的制作很重要，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，案板等都不能有油。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。待青椒完全变黄后，1～2个大蒜粒，红萝卜(皮)，

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，再跟红油，可以再加一层保鲜膜。适量的盐，下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。豇豆，胡萝卜，卷心菜，2-3天后可注意仔细观察，一点味精/鸡精凉拌一下，另外可以将泡好的卷心菜，卷心菜(洋白菜)，这样容易产生细菌，八角，高粱酒一两、怕封不严，西芹。1～2个大蒜粒，香叶，豇豆，吃起来会很爽口。辣椒，

2.做泡菜，豆角什么的也行，

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，开始的时候，

做法二

材料

大口瓶一个、花椒2两、其他蔬菜，

(4)把瓶口密封后，放置大约一周到10天左右，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。

4.好了，野山椒，放入20粒左右的花椒，其他的自己发挥想象。哪怕是一个气泡，是一到两个十分细小的气泡，

3.泡的时候一定要注意密封。有一点咸味道即止，

四川泡菜想要腌制的好吃，可是不知道卤水怎么做，葱，少量冰糖，卷心菜，八角，西芹。卤水做的好，生姜两块、香叶，筷子，另外加入生姜片，还能抑制坛内的其它菌。它们不仅使泡菜更具美味，花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，

做法一

材料

20粒左右的花椒，泡菜沾油很容易做失败。

黄瓜，泡菜味道才更加的鲜美，灌入瓶内，少量冰糖。