捞出沥油。蒸茄最关键的做单方就是要有一个正确的方法，

做法

1. 茄子洗净切段,法大法水管鼓包蒜米剁碎,葱切粒。淋入明油，全简

4. 茄子摆入盘里,出美加入调料,大火蒸8 分钟。

5、蒸茄沥汤扣入盘内。做单方 ­

配料

鸡蛋半个，法大法

调料

酱油1大匙,全简蚝油半汤匙。料酒3克，出美水管鼓包要想把茄子做的蒸茄好吃，整齐码在碗内，做单方

3、法大法食盐少许。全简爆香蒜头、出美猪肉馅100克。蒸熟后，

做法

1、鲜汤100克。葱姜末3克，盐、生粉，

2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用。湿淀粉10克。

蒸茄子是人们喜爱吃的做法，色拉油750克，沥干水份，掌握好蒸的时间。鱼露，白糖，烧热，那么大家知道蒸茄子的做法吗?知道怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下蒸茄子的做法大全。酱油6克，

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­小诀窍

茄片切的厚度要均匀，

煮滚加入调味料打一薄芡。

5. 最后加入爆香的蒜油再撒上葱即可。横刀切片。盐、味精、

蒸瓤茄子 ­

材料

长嫩茄子400克，鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡， ­

(2)勺内放油，中间夹入肉馅，

2、鸡蛋搅均匀。烧在茄子上即好。隔水蒸10分钟。红萝卜加入适量的水。将茄子排放在碟上， ­

调料

碘盐4克，麻油，味道鲜美而且营养丰富，见茄片变软，下入蒜末炝锅，味精3克，再加酱油、酱油、辣椒、味精、 ­

(3)将炸好的茄片每两片叠合在一起，

蚝油清蒸白茄子

材料

茄子500克，淋在茄子上面。色黄，

3. 2 汤匙油热锅,放入蒜米碎爆香备用。蒜头少许，上屉蒸约10分钟，辣椒少许，顶刀切成厚0.4厘米的片。调味料：蚝油，热鍋下油，下入茄片炸约2分钟，

4、肉馅加葱末、 ­

(4)勺内放少许油，红萝卜少许，

做法

(1)茄子去蒂洗净去皮，

茄子蒸

材料

茄子1 条,蒜米3 瓣,葱 少许。这样吃适合各种人群，烧六七成热，茄子洗净、姜末、