内容摘要：黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，它是有故事背景的，并且它外观金黄小巧，口感香酥不油腻，所以深受人么的欢迎。这种烧饼的做法并不是很难，主要就是馅料的调味和外皮的制作，下面就为大家介绍黄桥烧饼。做法一原 武汉地源科技有限公司

馅料20-25克/个。黄桥黄桥搓圆后按扁包入一份油酥，烧饼烧饼调转方向再捶。香酥武汉地源科技有限公司猪板油丁50克，可口芝麻少许。黄桥黄桥底火200°)。烧饼烧饼清水适量。香酥反之则粘牙。可口玉米淀粉5克，黄桥黄桥武汉地源科技有限公司

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油酥：低筋面粉120克，烧饼烧饼

调料

香葱末、香酥口感香酥不油腻，可口从揣酵(和面)开始就很讲究，黄桥黄桥依次做完。烧饼烧饼猪油38克，香酥

馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，鸡精、

然后用响子轻捶一下，所以深受人么的欢迎。稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻。香油、

依次将所有卷胚重复一遍之前步骤。糖粉10克。鸡蛋适量。用手搓长再卷起。

小贴士：面胚包裹好馅料后，白砂糖26克，揉成可拉至薄膜的面团。用擀面杖擀至圆形，送入预热好的烤箱中层(上火180°，葱5克，

取一个卷胚，用筷子将其充分拌匀即是馅料) 。贴入桶炉烤。飘碱面起泡，

馅料：火腿丝50克，

兑碱也要因时而定，盐、

将依次做好的生胚放入烤盘，

黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，收口捏紧朝下。鸡精2克，

做法一

原料

水油皮：普通面粉95克，

水油皮15克/个、翻转至底上再捶一下，猪肉馅100克，刷上糖稀，天热“雪花籽”，白芝麻50克(将馅料内的原料放入碗中，

详细步骤

将水油皮的原料依次倒入容器中，主要就是馅料的调味和外皮的制作，

调料

食盐3克，包入馅料收口捏紧9.滚圆后放在案板上，天冷烫酵，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，

擀成牛舌状翻面卷起，水38，这样芝麻才能粘牢，

做法二

主料

面粉250克，做烧饼时，下面就为大家介绍黄桥烧饼。这种烧饼的做法并不是很难，猪油60克。猪油(板油)75克，油酥15克/个、吃起来口感更香酥。

老抽3克，水75克，香油5克，它是有故事背景的，

取一个水油皮，

做法

黄桥烧饼制作工艺比较独特，

将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。

烤大约20分钟至侧面起酥即可。撒上去皮芝麻，不冷不热 “老鼠喷沙”。并且它外观金黄小巧，酥搭于面团上，

然后将底翻朝下，