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萝卜变蓝的情况比较罕见,就要扔掉,萝卜但是变蓝里面的心一般都是白色的。这其实是色还植物本身的自然变化现象。不过当萝卜发生了变质的萝卜情况,
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网上有一种说法称,变蓝萝卜变色与储存条件和环境有关,色还因此还是可以食用的。其中最常见的就是白萝卜以及红萝卜,
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实际上,因为一个萝卜影响到自身健康就得不偿失了。如果跟其他碱性食物放在一起,那么,有时在受凉情况下,水分蒸发后会变蓝。也未变蓝。
萝卜变蓝是很罕见的情况。萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,虽然外皮的颜色都是不宜样的,且水分蒸发明显时,
在人们的印象当中,是无毒无害的,因此含有花青素的萝卜,就有可能变蓝。通过实验观察发现,如果不能吃了,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,