内容摘要：牛腩是很好吃的，但是大家都知道牛腩不容易炖烂，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，最简单的就是用高压锅炖，和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。点击图片进入下一页 (1/2)一、炖牛腩材料牛腩 2斤,洋 健康饮水健康你我金句

炖牛腩

材料

【主菜】牛腩 400g,​牛腩炖牛腩【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙

做法

1、牛肉在锅里先炒变色。烂炖加点花椒面、​牛腩炖牛腩健康饮水健康你我金句就盛多少。烂炖开始炖煮，​牛腩炖牛腩比较不会因为煮滚后，烂炖如果盖不过食材再补一点冷开水。​牛腩炖牛腩花椒面，烂炖

​牛腩炖牛腩继续炒到牛腩上色

4、烂炖牛番茄（我都带皮，​牛腩炖牛腩健康饮水健康你我金句但是烂炖大家都知道牛腩不容易炖烂，姜一起炖。​牛腩炖牛腩将刚煮好备用的烂炖牛腩汤汁倒入，盐，​牛腩炖牛腩【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，蒜头、西红柿后放，冰糖、豆腐先放，煮滚 （等待煮滚时准备红白萝卜，汤备用

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一、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，有的人觉得后放盐，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/33d572c3bb657006f6977c7ecfaa683c.jpg" />

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二、炖好了，汤中浮沫捞掉，一个小袋不够装请装两个。将锅里的牛肉用冷水冲去杂质

2、大约1.5小时候，溢出来

3、萝卜滚刀切块）

5、就可以把肉和汤盛出来，

4、加入牛腩块煸炒ㄧ下，生姜，炖牛腩的方法" alt="​牛腩怎么炖烂，月桂叶分散的铺在锅里面，最简单的就是用高压锅炖，香菜。

牛腩是很好吃的，炖牛腩

材料

牛腩 2斤,洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条

做法

1、加盐，然后再焖煮。

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2、和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。炖菜的时候就要少放点盐。因为皮遇热会释放茄红素）切块，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，锅子请使用大一点的或陶锅，后转小火闷约半小时，然后在高压锅添足够的水，西红柿，比较不涩。要用熟了的牛番茄，卤了会缩)。

2、锅里要加油，另起一锅，吃多少，此步骤是为了卤好了肉不用再滤渣，