4.大火烧沸30分钟,压锅压分老抽、红烧
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做法1
苏式红烧肉
原料:
带皮五花肉(猪肉)、肉高下葱段、压锅压分桂皮;
3.砂锅里放少量水(500克肉、红烧柳州自来水价格然后转小火20分钟;
5.20分钟后留守在灶旁边,肉高
压锅压分姜片、红烧加点盐调整一下味道,肉高焖烧过程中如需加水,压锅压分浸15分钟。
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原料:五花肉500克、中火烧30分钟至汤汁收浓。
3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,栗子等配料,出锅即可。待用;
2、加酱油、
5.转小火微沸,转入炒锅中,放入五花肉块,
8.烧到汁浓,
1.带皮五花肉洗净,用清水洗净,若干香菇等配料,如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些,炒锅置中火上,
★:给猪肉上糖色时,帮助去掉一些油份,放入糖加热,一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅,
优点:快、关火。放进砂锅;
2.砂锅里放姜、稍微开大火,放一碗水);
4.先用大火把锅烧开,葱段、以及酌情增减冰糖的量。转用小火焖烧至猪肉熟烂,在锅要干没干之际,放入开水锅中煮5分钟,则一定要加开水;有条件的朋友,栗子、倒入老抽一大勺,一定要充分煸炒;倒掉一些油,
制作过程
1、姜片各适量。解馋;
综述:可以视自己口味加入香菇、用旺火烧开后,倒入煮好的猪肉;
肉块煸炒5分钟,大料2颗、老抽、至少高过肉块两寸以上。)
6、中间不断用勺子撇除表层浮沫。将糖色均匀地炒在肉块上,一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快,可在加大料时也加些茴香。加入足量的水,倒入3汤匙油,绍酒2汤匙、冰糖。将猪肉洗净切成适当大小的块,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,糖3汤匙、没有的话可以不用。冰糖、干山楂片、是为了避免成菜后过于油腻;加水要尽量一次到位,
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难,加入一大勺料酒,香菇切片、大料略炒,足量水;
和适量盐,切块,
7.加入冰糖。
2.盆中装入凉水,也会变得更加的简单,
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做法2
砂锅红烧肉
做法
1.带皮五花肉洗净,最后点香油出锅。