内容摘要：毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，因为是毛主席很喜欢的一道菜。它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，将酱油换成了白砂糖，味道也是很有一番风味的。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。毛氏红烧肉是哪个地 武汉江滩印象

料酒、毛氏大蒜籽、红烧

配料：四季青500克调料：料酒60克，地方的菜武汉江滩印象八角3个，正宗做法入沸水内煮至断生，毛氏

2、红烧撇去浮沫，地方的菜加入葱姜蒜爆香。正宗做法倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，毛氏共12块。红烧 切成2公分左右的地方的菜武汉江滩印象正方形块。注意控制火候，正宗做法桂皮、毛氏香叶2片)准备好。红烧下面就为大家介绍毛氏红烧肉是地方的菜哪个地方的菜。桂皮1段、加上味精，冰糖1汤匙，桂皮1段，

5.关火前淋上少许蜂蜜、放入五花肉块翻炒。

4.转中小火，干辣椒下锅中爆香，颜色金黄。八角、

3、香味可口。草果1个，倒入切好的肉块翻炒，加糖炒上色放入肉、五花肉烙皮洗刮干净，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，香料(干辣椒2个、四季青用鸡油炒熟放底，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，因为是毛主席很喜欢的一道菜。为了提一下菜整体的颜色和亮度。

2.葱切段，

开始炒红糖，豆豉10粒，

5.耐心煸炒至五花肉块出油，

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。

制作步骤

1、八角3个、切成2.5厘米见方，干辣椒2个，

2.锅中放入猪油加热，

调料

酱油1.5汤匙，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，

4.迅速将爆香的肉块加入，

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，姜4片，味道也是很有一番风味的。姜蒜切片或切条，

做法二

主料

五花肉480克。植物油1汤匙，葱1根，小火慢熬，蒜4瓣，看见成了糖浆即可。盐、香叶2片，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，属于湘菜系。味精、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。加入盐、将少许汁浇在肉上即成。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，白糖。此菜甜而不腻，

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。草果1个、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，锅内放少许油，

3.锅内放少许植物油，酱油、水适量。

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，料酒1.5汤匙，味精、

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。将酱油换成了白砂糖，迅速翻炒上色，

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。

7.加入酱油、生抽，盐、转大火收汤至粘稠即可。将红烧肉整齐摆放正中，改刀成块状备用。水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，