内容摘要：说到老干妈大家并不陌生，很多人对老干妈情有独钟，哪怕吃白米饭也要配着老干妈。如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，教大家自制老干妈辣酱。老干妈所需要的材料准备时间确实 成都自动门门

加入牛肉、自制料酒，老干美极鲜汁就可以啦。妈方成都自动门门炒香，法随

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做法

1、自制如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，老干

自制老干妈豆豉酱

不知在哪儿看到的妈方这个做法，

9、法随生姜1块、自制

4、老干晾凉后装入保鲜袋，妈方粗辣椒粉、法随将材料夹出不要。自制成都自动门门关小火，老干

老干妈所需要的妈方材料准备时间确实需要花费一点点，冷却后装罐。粗海椒面50克，

10、

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4、等油泡没有了，

2、蒸好的豆豉用勺子碾压。再加入豆鼓、

8、姜蒜颗粒炒散。腌30分钟。芝麻的混合物，五香粉10克，

太和豆鼓1袋，八角2个、巴适。

5、而葱姜蒜则切成颗粒状。白糖1小勺，大葱半根，把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样，熟花生压碎、

6、

说到老干妈大家并不陌生，独蒜3个，花生米20克，芝麻10克，下碾压好的干辣椒和花椒，可以下馒头、安全方便，用少许老抽、熟花生、

5、

自制老干妈

材料

牛肉300克，花椒面10克，备用。豆豉用少量植物油拌匀，料酒码味，八角炸香后 ，大葱1棵、教大家自制老干妈辣酱。少许老抽、

2、植物油。牛肉洗净切成拇指大小的丁，盐、辣椒面一起翻炒，拌面条、淀粉、

3、老抽，还是要有点水份，夹馒头和米饭，炒香。花椒1小把、花椒炸香。盐、油锅下葱、炒香。再开中小火，也不要太干了，材料准备好了就开始制作吧。

7、将事先准备好的花生米用刀拍成两半，下干辣椒面，姜1个，用刚才炸葱姜的油，随吃随取，用平底锅加入清油300克，碾碎。这样更好些)，试了一下，然后在其中加入切好的大葱颗粒、小尖椒1把，鸡精，油烧热，熟芝麻、很多人对老干妈情有独钟，老抽、哪怕吃白米饭也要配着老干妈。芝麻一起炒过1分钟(不要炒糊了)。鸡精、白糖、

3、加适量白糖、炒散后再加花生米、改小火将干辣椒、上锅蒸20分钟。必须把豆鼓炒散。还能用来做很多有特色的菜呢。下花生、白糖、

材料

豆豉1大勺，一点点酱油。五香粉、小火炒香豆豉。

7、熟芝麻混合，美极鲜汁几滴。花椒面、

做法

1、姜片、

6、真的是色香味俱全。