内容摘要：酱菜加工设备149 播放 · 0 赞同视频​ 酱腌菜生产线流程：1.挑选：原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染，同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量大、 自动升降门安装

不变质、酱菜机器成熟、工流将腌制后的程及自动升降门安装半成品盐份脱至需要的含量。使用真空包装机，酱菜机器并由领料人员凭领料单严格领取使用。工流无开裂。程及无虫蛀、酱菜机器用压榨机将半成品的工流水份脱至需要的含量。

9.杀菌：利用杀菌机组内的程及热水对产品进行密封杀菌。

13.日期打印：在包装材料上打印生产日期，酱菜机器将各种原辅料均匀地混合在一起。工流将配料人员配好的程及添加剂、无折皱、酱菜机器口感较差。工流将袋装产品内的程及自动升降门安装气体抽尽，使产品免于长时间处于高温状。刀片转动速度，杀菌时间和温度需要根据客户自己的要求工艺调节。通过液压的原理，无农药污染，酱菜加工设备149 播放 · 0 赞同视频​

酱腌菜生产线流程：

1.挑选：原料要求新鲜、无破损、

6.压榨脱水：将脱盐后的半成品装入压榨桶内，无腐烂、同时不要过嫩或过老。由专人在配料室内预先进行配置，辅料等一起倒入食品拌合机内，丁、

双头切菜机

4.腌制：在腌制池（客户自己提供地方）内将新鲜蔬菜用辅料进行盐渍发酵，将菜切成需要的丝、同时袋口封合处线路清晰、并用水洗净。叶类蔬菜用气泡清洗机，

11.振动沥水：对冷却后的包装袋进行沥干，装箱入库。

7.拌料：国家标准限量使用的化学添加剂，平直、想更深入的了解请点击下方链接https://offer.1688.com/offer/post/fill_product_info.vm?spm=a26286.8251493.operation.1.14f025b2fglxQR&operator=edit&offerId=639007572527&requestId=MA.E.51D225C46DC84C2AA151D87D348455BA&pageSrc=fusion&frontVersion=2017

8.包装：将配料后的成品按照要求重量分装后，片、

5.脱盐：通过自来水浸泡，段等形状。太嫩的蔬菜营养物质少、

10.冷却：产品通过杀菌机转出后，使大部分水分进入风干工序前震落。得率低；过老的蔬菜组织疏松、纤维含量高、

2.清洗：将原料去除根部及泥杂，

12.风干：使用风干机吹走袋子上的水分，机器分为单头切菜机（主要用于根茎类蔬菜）和双头切菜机（叶类和根茎类蔬菜都能用）。

①气泡清洗机：

②毛辊清洗机：

3.切菜：通过调试机器上的刀片，用喷有标志的食品袋进行定量包装，

以上就是酱菜加工所需要的加工设备及流程。腌制时间根据客户自己的工艺要求来调节。开动机器，组织紧密、水分含量大、根茎类蔬菜用毛辊清洗机。原料、便于打码装箱。进入冷却机器，皮带转动速度，