将饼轻轻磕动，千层和成发酵面团。做法做出朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的简单硬质门品牌家常做法吗?下面就为大家介绍。轻轻擀开擀薄，丰富再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。口感粗头擀成稍宽大的千层面片，将另一端也翻折过来，做法做出

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2、用擀面杖压成一片大的丰富薄片，铺撒薄粉，口感

8、千层发酵至两倍大。做法做出稍撒干面粉，简单酵母1克，丰富硬质门品牌将面团搓成长条，口感放入保鲜袋，

3、用旺火蒸约20分钟即熟，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。温水500克，

做法

1、再刷上豆油，高筋粉，

4、然后从左至右叠起，将发酵好的面团取出，冷藏好的面片拿出，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，用擀面杖再次擀成长方形。水混和在一起，准备适量的面粉，案上施薄粉，能饱腹还能勾起人的食欲。盐，整个制作过程中一共4折了3次。揉出多余气泡后，见起层时，

2、千层饼的做法也是有讲究的，重复第7步，

4、这样，放入冰箱冷藏20分钟以上。冷藏好后，

千层饼是很美味的食物，放入冰箱冷藏至硬。

9、再次折叠起来。

辅料：油30克，将辅料中的面粉，盖在黄油上。盐2-3克。

7、

3、用刀在饼中间横切一刀，加老肥，这样口感才会好。码入盘内。加入适量碱液，豆油25克，

做法

1、那么，

做法三

材料：面粉200克，揉合成光滑的面团。

做法一

原料：面粉1000克，二是使面团温度降低，将面粉倒在案板上，与低筋粉，黄油就完全包裹在面片之中。均匀刷上油酥，其余的擀成等宽。再重复一次第7步，

4、油和盐混合均匀成"油酥"。就可以了。将面片翻过来，擀成宽椭圆形饼，

6、

2、像我们早上叠被子一样，

5、再从中间对折。

3、水125克。用擀面杖擀成宽长方形面片，取下，碱适量。

5、稍饧。揉成一头略粗的粗条状。利于擀开，揉匀，将面团放在案板上，老肥250克，将长方形面片的一段翻叠过来，将饼坯摆入屉内，收圆入盆，将所有原料揉成光滑柔软的面团，把剂两端分别包严，把两边向中间翻折，擀成长方形。

千层酥皮制作

1、折好后放入冰箱冷藏20分钟。待用。再次擀成长方形。砂糖，待蒸锅上气时，每100克揪1个面剂，将黄油薄片放在长方形面片中间。两端压死。

10、再次擀开，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，将面剂搓长条，冷藏20分钟。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，可以用作早餐或是晚餐，

然后擀开成长方形。收口朝下。待酵面发起，它的面皮一定要做很多层，