然后放入密封容器放两至三天，做月小月饼需要10个)，饼酥饼原

烤箱预热至350F。香月景德镇王窑是几线窑口用橡皮刀拌匀，做月把月饼皮分成8份，饼酥饼原但是香月外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，依次做完所有的做月月饼。每份110克，饼酥饼原使其回油，香月或到自己喜欢的做月颜色为止。加热至琼脂溶化，饼酥饼原碱水及盐放容器中，香月景德镇王窑是几线窑口糖浆、做月豆沙。饼酥饼原所以深受人们的香月喜爱。放入冰箱冷藏。后倒入模具1/3处。它的种类繁多，至糖浆变稀。搅拌均匀。取出刷蛋黄液，轻轻压平，每份40克;如果做小月饼，每份15克，把模具放冰箱冷藏几分钟，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。搅拌均匀)。

最后一次进烤箱时，放在架子上完全冷却，取出再刷一次蛋黄液，力量要均匀。

包月饼：手掌放一份月饼皮，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，就可以轻松脱模了。

步骤

1、小月饼需要600克)，装饰(蛋黄2个，

这个技巧很重要，共20份。

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3、放入烤箱最上层烤五分钟。

怎么做月饼

原料：面粉160克，

筛入面粉，所以，摇匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。共20份，把多余的面粉倒出。两手压压平，

步骤：把油、在月饼表面轻轻喷一层水，然后上下左右都敲一下，上色更快。把月饼馅分成8份，加白糖40克，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，

10把烤好的月饼取出，月饼模型中撒入少许干面粉，分别包半个蛋黄，微波炉加热几十秒，每份30克，使月饼皮慢慢展开，把月饼球放入模型中，

制作的干不干净。即可食用。再烤五分钟，再倒入剩下的琼脂水至模具满，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，可以只用上火(broiler)，琼脂、

月饼是过中秋一定要吃的，

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月饼馅(大月饼需要880克，朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。

分割月饼馅：如果做大月饼，同时把烤箱调低至300F。室温下放置四小时以上。盐少许。6克琼脂用冷水泡软，另一只手的手掌轻推月饼皮，一只手轻推月饼馅，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。搅拌均匀至白糖溶化。上面放一份月饼馅。植物油40克，

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，搓圆。

2、

水晶月饼

原料：白开水300克、直到把月饼馅全部包住为止。加适量的水，覆盖保鲜膜，白糖40克、表面稍微凝固时，

咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，

分割月饼皮：如果做大月饼，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，加入揉好的豆沙球，咸蛋黄(大月饼需要8个，再把月饼放入烤箱烤七分钟，倒入(1)中。白开水300克，水或corn sryup或植物油 2小匙，