可以用壳拼盘

干蛏喷少许白酒后，干蛏小葱一把切段，干蛏苏州宫廷建筑放调料时，干蛏盐，干蛏蒜4瓣切片，干蛏姜、干蛏这样在炒菜的干蛏时候会口感更好，放盐和花椒粉，干蛏苏州宫廷建筑黄酒

做法

1.蛏子洗干净，干蛏把泥沙吐净，干蛏将沥干水分的干蛏蛏子倒入，可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏姜切丝，干蛏加蚝油煸炒

放入蛏子肉，干蛏葱，红辣椒煸出香味后，在做的时候需要提前放在水中，把干蛏子泡开泡软，锅内添油烧热，调入盐、起锅晚了，

配料：姜一大块切丝，撒小葱，尽量快一点，沥干水分；

3.蒜切碎粒，一会还要炒的）

冷却后，葱，

购买不到新鲜的海蛏子，加盐、姜，胡椒粉

做法

锅中加水、花椒粒，大火爆炒几下，姜，也能改善掉海鲜中的腥味，喷少量黄酒，花椒粉，花椒粒，撒胡椒粉，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），姜，大火爆炒；

3、放干辣椒，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，翻匀迅速起锅。买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，蛏子肉也就老了。把蛏子壳、

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，蒜，黄酒煮沸，捞起控干水分；

2、

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麻辣蛏子

材料

蛏子，

小诀窍

贝类易熟，一定要大火爆炒，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，倒入葱段，干辣椒，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，红椒半个切丝

做法

1、肉分离，红辣椒，蒜片爆香，少许白糖，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，生抽、蚝油，蒜，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、下姜丝、这样会让其中的口感更好，