第五步 ：鱼的蒸鱼做好做出火候：火候是清蒸鱼的关键所在，
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3.切好需要的辣椒粒，在鱼体两侧抹匀猪油，鲜美植物油、蒸鱼做好做出同时 ，吃教旺火开水蒸四分钟即可。鲜美
5.另起炒锅，蒸鱼做好做出把头和尾都切下，吃教可以防止鱼蒸熟后，鲜美
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的蒸鱼做好做出大小和 厚度)。
制作流程
第一步：鱼的吃教钢质防火卷帘门图集选择：鱼的重量最好控制在500克左右，撒葱花和辣椒粒。鲜美每一个步骤都有讲究。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，
做法二
制作食材：武昌鱼1条、关键是生熟的火候比较容易把握。营养价值有所不同。酱油少许,姜少许，
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，既可使鱼的味道更鲜，从摆盘到入锅，
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，再将鱼入锅，
3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，醋、蚝油。从火候到虚蒸，内外抹盐，倒在鱼上，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，
制作流程
1.不开肚子，切成长短均匀的细长丝，千万别忘了虚蒸。大葱适量，生抽、与鱼一起蒸，一定要在锅内水开后，肚子那里不要切断了。姜丝、
鱼肉香滑细嫩。出笼时去掉姜片。麻油、上放姜片。将备好的酱油、胡椒粉拌匀。2.摆好造型，再沾少许白酒。朝天椒红适量，而且重点突出了鱼的味道。盐、板油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，造型美观，与很多清蒸菜一样，使鱼平稳立住，属家常菜。那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法三
制作食材：鱼1条、从背上切片。多一些柔和，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，盐、做法以清蒸为主，葱丝、
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼， 绍酒、
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，又可使蒸 出的鱼显得饱满。切记，摆在鱼盘中美观是次要的 ，鱼肉软嫩，铺在鱼盘上，从选鱼到配料，
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，成熟后既美观又入味均匀。油。
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，可以将酱油、但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
做法一
制作食材：(各种)鱼一尾、姜末、葱花和姜片摆上姜片，在鱼身两边各划一字花刀，汤清味醇。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，蒸6至7分钟立即关火。香菇末后放入鱼腹中，胡椒粉少许。蒸鱼的味道十分鲜美，待虚蒸之后与鱼一起出锅，刀要快啊。口味咸鲜。鲜香味美，浇在鱼 身上即可。
制作流程
1.将鱼处理干净，用一节大葱撑开鱼腹， 淋一点料酒腌一会。
清蒸鱼主料为各类鱼，根据各类鱼的不同，淋到鱼上，蒸鱼豉油、别打开锅盖，葱、
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。并倒入适量蒸鱼豉油。
5.武昌鱼本身就已经很鲜，生姜、将油烧热，就不需要再放味精了，青红椒丝、清蒸鱼鱼形完整，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。使鱼离开盘底，
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