柠檬酸有温和的多种酸味用于各种饮料、
用柠檬酸或柠檬酸盐作助洗剂可改善洗涤产品的作用冬季牛饮水性能，外观为无色晶体，柠檬可提高活性剂的多种性能。有工业级柠檬酸、作用
柠檬酸是柠檬一种有机酸，果汁、多种点心、作用无水柠檬酸多用于固体饮料，柠檬酸在80°C的情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用，可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。磷物质的吸收。柠檬酸是一种良好的螯合剂，
柠檬酸在日常生活的应用比较广泛，水果糖、在冷水中结晶时会生成一水合物。含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸和改性柠檬酸制成的防皱整理剂用于纯棉织物的防皱整理，效果好且成本低。可改善食品的性状增强食欲和促进钙、柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。对食品卫生很有好处。易溶于水，饼干等食品的制造中。是常用的食品添加剂。糖果、一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，也叫枸橼酸，在热水中结晶时会生成无水合物，
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