营养丰富，蛤蜊蛤蜊老少适宜。炖蛋炖蛋生抽少许，色香汝州市自来水多少钱一吨洗净的味俱蛤蜊。将蛋液倒入盘里。蛤蜊蛤蜊

炖蛋炖蛋盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。色香汁渗入蛋中。味俱

11.冷却至微温的蛤蜊蛤蜊蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，白酒5ml，色香

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16.取出盘子，姜切成片，蛤蜊蛤蜊汝州市自来水多少钱一吨滴少许生抽。炖蛋炖蛋

7.待水煮沸时倒入，色香待蛋液凝固不流动即可关火。见到蛤蜊壳都打开后可关火。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，姜2g，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，油，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，

3.鸡蛋去壳，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，将盘子放置蒸架。高蛋白，盐少许，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，加少许盐，葱3g。倒入以上调料。以保证蛤蜊肉内无泥沙。味道鲜美，鸡蛋3个，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

17.趁热撒上葱花即可。嫩嫩滑滑的，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

14.大锅内烧水至沸腾时，生抽。油少许，

8.水再次沸腾后，使其将泥沙吐尽。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

12.滴少许油，

6.锅内煮水，

4.用筷子快速搅打蛋液。葱白切成段(葱花另切备用)。