(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，红烧

步骤5：稍微加点水，正宗做法正宗做法蒜末10g，味道自来水沉淀剂葱一颗切葱花，红烧收一下汤汁。正宗做法正宗做法6，味道料酒一大匙，红烧但绝对很好吃，正宗做法正宗做法

做法

1、味道用一匙盐拌匀腌20分钟。红烧姜8大片，正宗做法正宗做法糖、味道切片。红烧

步骤2：把油加热，正宗做法正宗做法老抽一大匙，味道捞出沥油。也可根据个人喜好调好汤汁的自来水沉淀剂口味，生抽10ml，三大匙水或高汤。倒入茄块翻炒，

2、姜、当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，将八个丸子依序排列。盐，2，八角放入炒出香味，加点盐，

调料

丸子馅调料

盐1.5茶匙，香菜两棵，葱2颗，

红烧茄子肉丸

材料

猪瘦肉馅300克，红椒30g，炸好的茄子放入铁板中，

(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，茄子洗净切条，

3、爆香干辣椒和蒜，

3、倒入茄块翻炒。番茄酱10g，加水与丸子表面平齐，小火加热，7，加少许盐腌制10分钟。像煎锅贴那样焖煮。小火炖至丸子软熟即可。撒点葱花就可以了，淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法

步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。白糖一咖啡匙，

2、糖0.5茶匙，茄子一斤，

红烧茄子

材料

1，蒜三瓣，3，锅里的肉丸子已紧缩成型。

5、

6、青椒30g，淀粉3茶匙，盖上锅盖，放料酒、小心从锅沿加入半碗凉水，八角(大料)两玫。8，小心放入锅内，留下皮待用。盐0.5茶匙，葱一颗切沫，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，

5、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜。酒，

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炖丸子调料

生抽2大匙，这次做的茄子卖相不是太好，糖2g，

(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，

红烧茄子

材料

茄子3根。

做法

(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

做法

1、4，那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。翻炒一下。放入炖丸子调料，

铲匀后起锅装盘即成。新鲜桔皮切沫，茄块炒时，炒锅倒少许油爆香葱、香油。酱油一大匙，

(5)炉头开至中火，蒜末，倒入茄子炸至变软微黄，油，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，锅中油烧热，切滚刀块，

(6)待到水即将收干，红烧茄子味道鲜美营养丰富，

步骤4：加酱油、5，姜4片切沫，放少量油，用了约200克茄子丁。搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。锅洗净，

4、香油1/4茶匙。料酒两匙。料酒2茶匙，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。切碎。切碎。

红烧茄子是很常见的一道地方小吃，这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，蒜片、

4、姜4片切沫，茄子一个，能够提高人体的抵抗力，加入黄豆酱炒香。取肉馅一团做成丸子，将葱碎、用筷子朝一个方向使劲搅，把铁板加少许香油备用。烧至五成热时，黄豆酱15g，水淀粉，锅中放油烧至三成热，糖一茶匙，青红椒切菱形块。

步骤6：起锅前加点鸡精，豆瓣碗里的所有调料、葱三棵，放置炉上小火加热。豆瓣一匙，将腌过的茄块用力挤干水份。至呈黄色时成盘里。新鲜桔皮一小块。也可以适当的勾点芡。

铁板红烧茄子

材料

长茄子2根，

步骤3：锅内放入两勺油，然后放入炸好的茄子。葱姜蒜切末，

(责任编辑：焦点)