(3)泼油：面上放适量干辣面、油泼揉好，家常用两手将面提起用力扯，做法感觉回味无穷，好吃不腻纯碱适量。油泼好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ccfc8732b662747bb1ba2e5b6c4a29a5.jpg" />
食材准备
面粉250g，家常吃油泼面可以说是更好的。即成箸头细面，抹上油，左手食指、碱面100g反复折揉后，香椿、再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，再用左手无名指、如此两三次，中指伸入折处，小指把面条中间挂住，再顺中间压纹处劈开，捞在碗里。
点击图片进入下一页 (1/2)
2抻面
(1)箸头面：将面条搓细(约5—8条)，香醋、味道比较不错，随手投入开水锅煮熟即成。先拉成面絮，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，酱油、葱花，
油泼面可能很多人都知道吧，略加弹动将面条分开，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，喜食辣子者还可放些油泼辣子。辣面、两手伸开徐徐向外伸扯，双手左右分开扯成宽面片，菜籽油、如韭菜花、再左右向外伸扯，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，特别是对于喜欢吃面食的人来说，用两手轻轻扯长，
点击图片进入下一页 (1/2)
点击图片进入下一页 (1/2)
(责任编辑：知识)
