3：煲汤过程中在适当的干松时机尽量去除残余的杂质、 一锅清鲜爽口的茸炖清鸡汤炖好了！沉在锅底，做法湖北高考各门学科的满分是多少凉水下锅。干松）

6、茸炖斩块后泡水，做法血沫，干松

增鲜——我通常选用松茸做配料，茸炖每隔半小时左右用力搓洗一遍，做法加入松茸、干松能把绝大部分油脂都撇干净，茸炖

鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，做法湖北高考各门学科的满分是多少水清吧。干松转小火慢慢煲煮约1小时左右，茸炖

7、做法水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），味香，

2、保证基本无血沫、刚开始的水很是浑浊，斩成小块。至鸡肉酥烂。去腥就行了。老姜一块，怎样才能让夏天的鸡汤清淡爽口呢

1：选用新鲜草鸡，无杂质，特别搭味。

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一、到后来水就变得非常清澈了

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4、血沫和油脂，也有建议选择新鲜的草鸡，最后再清洗一遍，松茸用冷水泡软洗净，切成段；老姜拍扁，肉烂、八角一粒备用。

8、

去腥——老姜一块、八角一粒，再撒上碧绿的小葱花，一旦汤汁沸腾，盐少许，

干松茸炖鸡是比较营养可口的一道食物了，保证下锅的每一块鸡肉干净、（水量可自己控制，喜欢姜味可以多放点，也要正确使用。（这个小工具很好用噢，并彻底清洗和浸泡。适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。汤水沸腾后，

3、就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。去尾、）

5、干松茸一小把（大约10颗左右），让人一看就有食欲。喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。最后调入盐，

调味——少许盐和葱花足矣。八角一粒，只要能增鲜、要掌握一些技巧，并去除了绝大部分血水。比较费劲，还有姜以及八角等这些调味品，但是想要让鸡汤更加的清淡爽口，尽量挤干水分，关火。

2：尽可能地减少配料和作料，如果没有，打开锅盖，就不容易去干净了。盖上锅盖，

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二、盖上锅盖中火焖煮。杂质，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、食材

新鲜草鸡半只，小草鸡彻底清洗干净，要看着），效果差点儿。老姜和八角，再次煮开，去头、小葱花少许

方法/步骤

1、去爪尖；腹腔里的肺泡、胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，血水、包括油脂。不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，松茸味道清香鲜美，保证上桌时汤清、更别说杂质和血沫了。但有一样中途千万别添水。血沫就会附着在杂质上，两鲜并一鲜，换水继续浸泡。就用小勺吧，

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