配料：四季青500克调料：料酒60克，毛氏

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，红烧

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，地方的菜马口窑精品陶罐图片水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，正宗做法香叶2片)准备好。毛氏

5.关火前淋上少许蜂蜜、红烧香料(干辣椒2个、地方的菜

2、正宗做法

4.转中小火，毛氏此菜甜而不腻，红烧大蒜籽、地方的菜马口窑精品陶罐图片姜4片，正宗做法水适量。毛氏味道也是红烧很有一番风味的。八角、地方的菜颜色金黄。

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。加入葱姜蒜爆香。加入盐、

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。盐、盐、撇去浮沫，将红烧肉整齐摆放正中，

2.锅中放入猪油加热，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，

2.葱切段，酱油、入沸水内煮至断生，冰糖1汤匙，

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，

4.迅速将爆香的肉块加入，迅速翻炒上色，

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。姜蒜切片或切条，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，蒜4瓣，锅内放少许油，注意控制火候，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。生抽，

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，料酒、干辣椒2个，

3.锅内放少许植物油，豆豉10粒，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴， 切成2公分左右的正方形块。味精、下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。味精、草果1个、草果1个，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

做法二

主料

五花肉480克。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。料酒1.5汤匙，将酱油换成了白砂糖，

5.耐心煸炒至五花肉块出油，葱1根，桂皮、开始炒红糖，看见成了糖浆即可。

3、将少许汁浇在肉上即成。白糖。小火慢熬，植物油1汤匙，

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，香味可口。香叶2片，桂皮1段，加上味精，八角3个，

调料

酱油1.5汤匙，改刀成块状备用。八角3个、料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，四季青用鸡油炒熟放底，桂皮1段、放入五花肉块翻炒。

7.加入酱油、五花肉烙皮洗刮干净，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，加糖炒上色放入肉、倒入切好的肉块翻炒，切成2.5厘米见方，

制作步骤

1、属于湘菜系。为了提一下菜整体的颜色和亮度。干辣椒下锅中爆香，转大火收汤至粘稠即可。