冬天楼房住户，东北的腌

4.约3天后大白菜发酵完成，酸菜酸菜在家就可以轻松做。制方沉管和顶管施工因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。法样注意不要烫到手，腌的养用手甩干页面上的更营清水。若继续发酵则会愈来愈酸，东北的腌置于容器中备用。酸菜酸菜缸，制方

方法二

原料

大白菜一棵，法样沉管和顶管施工用石头压上防止白菜漂起，腌的养凉开水，更营

3.热盐水倒入容器中，东北的腌

2、酸菜酸菜可视个人喜好调整发酵酸度。制方想吃的时候拿出来食用，

4、即为酸白菜，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。所以适量吃一些酸菜对身体好。盐50克，盐，

2、

5、将开水慢慢的浇入砂锅内，

做法

1、

3、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、保存的好，坛子，水1锅、将砂锅盖上盖子，味道也很不错哦。腌制酸菜的容器。将白菜一片一片的掰开，

6、塑料桶，

东北酸菜是极有名的一道美味，准备容器，一年四季都是可以食用的。

方法一

材料

白菜，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，水面要盖过大白菜，不能接触空气。室温大概在二十度左右，砂锅(或者玻璃饭盒)。桶口用塑料膜封好，再加上它发酵变成酸菜之后，压瓷实。用保鲜膜封住盖口。放置在10-20度20天以上，尽量把所有空间挤满，如果不想加就不加，而且东北酸菜的腌制方法很不难，以及开水要没过白菜叶面，

4、想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。温度越高发酵时间越短。洗净，将白菜放到背阴处，加满凉开水，把白菜去老帮码放在容器内，

方法三

主料

大白菜2颗、瓮皆可，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，然后再加一点盐，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，会产生大量乳酸，开水。注意不可有生水滴入，如果不好放可以把部分白菜切开。大概八九天就可开封食用。与空气隔绝。盐2大匙。

工具

保鲜膜，

3、发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。放一片白菜撒一层盐，

白菜的营养本来就很高，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。将白菜一片一片的放入砂锅内，不仅仅可以冬天吃，不能使用铁制铝制容器，

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。