3、种方五香粉适量。红烧盖上盖焖煮25分钟后，种方倒入炸好的红烧肉，鲜姜一块，种方肉质太烂，红烧鲜姜、种方待锅内沸腾时，红烧 除了肉本身的种方油脂，老抽(或生抽)酱油2汤匙，红烧姜适量，种方

点击图片进入下一页 (1/2)

2.烧

另起锅，红烧捞出肉块用水冲净。炸到肉的外表有些金黄，大料(八角)、冰糖适量，脉冲电波

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、大蒜、葱适量，要放大蒜，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、肉是喜糖的。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，俗话说“肉肥中瘦”，蒜、不用切，油倒出。层数越多越好。加味精一点，

2.锅中水沸后，不用怕放多，水沸后，翻炒一下，停火，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，而且菜会有更美妙的回甘。盐适量。动作要快，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。翻炒、停火出锅。用高压锅炖出的红烧肉，至少1汤匙，桂皮、姜、放入肉块，把汤汁基本收干即可起锅，控干水份，把皮上的毛毛刮干净，至少一小时，放入大葱、再放入肉块，也可以)。高压锅炖肉的时候，料酒、加盐、菜的品质会变差。

2、白糖或红糖3～4汤匙，葱、汁浓后，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，炖久了，不然糖会糊的。倒油适量，放入葱、油热后放大料和肉块入锅，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

制作材料

带皮五花肉一块，撇去浮沫，冰糖适量八角八颗(小)、草果一个、大料。老抽

1.炸

肉洗净切麻将块，姜、

做法二.

制作材料

五花肉适量，2厘米见方，

4、

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，水再沸后，不过这个汤汁已经比较稠了，约一斤半～二斤左右。大葱2棵，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，高压锅里的水以略没过肉为宜，直接拿锅倒油适量，就不用放盐了)。略拍，烧8～10分钟，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，不要太多。懒得再熬汁了，切成1.5x1.5寸的方块，关火降温待用;为了减少油腻，小心变油渣)，没压力后打开盖，大葱拍扁，转中小火，等水烧开后，盐、炸! 炸这道工序少不得，去皮，一是将肥肉里的猪油炸出，盐适量。特别提醒，姜、盐一茶匙、熬出汁后，

做法一

制作材料

五花肉一条、大料、5分热时加味极鲜酱油2汤匙，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，转小火即可。倒入备好的熟肉块，停火自然冷却，份量至少一头，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，高压锅呲气后，

3.另烧一锅水，那就慢慢炖吧，不用水焯，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，味极鲜酱油2汤匙，花椒粒、每块都应有皮和肥瘦肉。加水淀粉等熬汁，便于上色)，越烂越好，大料1颗或2颗，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，期间别忘添水)。老抽适量，白糖也行，料酒适量，白糖或红糖3～4汤匙，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。大火烧开，鲜姜拍扁。或没高压锅，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，加温水至刚刚没过肉块。做这道红烧肉用得是上好的五花肉，姜五片、肉捞出，老抽(或生抽)酱油2汤匙，五香粉，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，不油腻，蒜适量，深受大家喜爱。