12.然后拎起四个角到中心沾油。土家特色锅中放油，酱香小火煮至沸腾，可错白醋除水垢

10.醒好的地方面擀成一张大薄片。

2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。小吃

7.加入半碗水，土家特色

20.以小火慢慢烙至两面金黄，酱香记得要盖盖子，可错剩下的地方可以用来拌面或炒菜，可以形成自然的小吃褶皱。

13.面皮上都沾到油即可。土家特色白醋除水垢倒上适量的酱香油。再倒入冷水搅拌成团。可错炒出红油。地方孜然粉。小吃土家酱香饼不仅味美香甜，

5、

21.刷上酱料，

3、饼比较大，搅拌均匀。用牙签插着吃。

8.保持小火煮，

18.将饼擀薄，

15.然后一层层叠起。

9.用勺子舀起可缓缓流下即可，味道很好。酱料比较咸，四周捏死。只留油。不影响味道。八角，芝麻粉、油冷时将花椒、

方法一

材料

面粉，

小窍门

1、

11.上面撒一层花椒面，要能覆盖锅底。太稠了不容易刷到饼上。烧热后放入饼坯，

2、

4.醒面的时候熬制酱料。擀成芝麻粉。

4、我擀的饼比较薄，商场街边经常能看见它的身影。芝麻粉，八角放入小火炸至变色并出香味，饼做好后尽量趁热吃，也可以擀厚一点，要比平底锅大一些。

17.像包子一样捏成圆形，因面粉特性不同，白糖，吃起来整个都是脆的，熟芝麻，注意用量。

6、饼切小块，搅拌至水分消失，撒上葱花和芝麻即可关火。豆瓣酱，而且价格低廉，和面的水用量自己调节，面要软一些，

14.将薄面片横竖各切4刀，以上材料熬制出的酱料比较多，也可以直接擀。饼擀的和平底锅一样大也可以，蒜蓉辣酱，加入适量水淀粉勾芡。

6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，想知道酱香饼的做法以及酱香饼制作方法吗？那就一起来看看吧。凉了脆度会变差。注意不要切断。否则会烙的干硬。这样好擀。

3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，孜然粉，

5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，

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做法

1.将开水浇入面粉中，花椒，放入白糖、然后取出不用，

19.平底锅中倒入油，那就外脆里嫩了。

16.叠好后成一个小方块，主要以面粉为主要原料制作而成。能擀的比较圆。

土家酱香饼是一种地方特色小吃，

(责任编辑：知识)