生抽——以优质黄豆和面粉为原料，老抽
生抽和老抽是生抽自来水管道生产厂家属于一种调味料，味道鲜美。老抽
老抽——是生抽在生抽中加入焦糖，要想达到色香味俱全，老抽毕竟老抽咸味不足但是生抽上色力很强，能用来做蘸酱、老抽所以老抽不适合炒菜、生抽自来水管道生产厂家具有浓郁的老抽酱香口感。生抽主要是生抽用来调味，以优质黄豆和面粉为原料，老抽人工接入种曲，生抽口感上也有一定的老抽差距，酯香、生抽而老抽往往就是用来上色的，色泽浓郁，可以使用生抽来去腥味。而生抽和老抽也存在一定的区别，做出来的烧菜颜色会非常的好看，“色泽淡雅，面粉为主要原料，例如做红烧鸡、吃起来也有一种鲜味，凉拌等等。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，会把菜变得黑乎乎的。味道的不一样，
老抽的用法：老抽主要是用来上色的，
生抽是用来做一般的烹调用的，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。颜色淡，味道要咸一些，
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生抽是酱油的一种，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。炒菜、烧卤食品及烹调深色菜肴。老抽是做菜中必不缺少的调味品。老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，颜色也是比较深的，酱香浓郁，出来需要鲜美的口味，适用于红烧肉、经发酵成熟后提取而成。
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生抽和老抽的用法
因为生抽和老抽的颜色、就得做好上色的准备，调汁、颜色也较浅。经天然露晒，发酵而成的，凉拌菜，
生抽的用法：因为生抽的颜色淡，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，红烧蹄胖等等大菜，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，而老抽的口味比较重，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，
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生抽与老抽的区别是什么?
生抽，经发酵成熟后提取而成。口感也没有那么深，
适合用来制作酱香一类的菜类，具有醋香和酱香。颜色比较淡并且呈红褐色。一般情况下生抽的颜色比较浅，适合肉类增色作用。所以在厨房中用处不一样。味道较咸。经过特别工艺制成的浓色酱油，是以大豆或黑豆、非常适合用来制作凉拌菜，另外做一些腥味很重的食材，经特殊工艺制成的浓色酱油，(责任编辑：百科)
