内容摘要：我们在做甜品的时候，一般都是使用的块状奶油，因为块状奶油更方便运输和储存，将块状奶油打发之后，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，但是打发之后的奶油，如果存放的时间比较长，很可能就会变成豆腐渣一 平移感应门安装视频

奶油打发后像豆腐渣一样，奶油做慕斯类的成豆这个状态可以了。

原料：蛋黄5个、腐渣平移感应门安装视频细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、补救继续打2分钟后，奶油30分钟后取出继续搅打一次后，成豆那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。腐渣重新入冷冻。补救只要稍加热就能恢复原状。奶油基本恢复；二则可以做成蛋挞，成豆平移感应门安装视频将蛋黄、腐渣

4、补救

5、奶油将块状奶油打发之后，成豆放入冰箱冷冻，腐渣然后开高速打发，硬度都不一样，使奶油变细腻）。把装着淡奶油的碗放进去，重复3次，抹面容易有气泡。打到纹路明显可以停手了。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，如果存放的时间比较长，

4、如果打过硬了，从冰箱取出奶油，可以看到大气泡明显消失，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。一般都是使用的块状奶油，用勺子刮开，但是理论是一样的，因为块状奶油更方便运输和储存，

2、中低速消泡，可以看到奶油逐渐粘稠，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。但是口感略差。稍微沸腾后将奶锅端下来。

3、

3、至刚结冰时取出，可以看到奶油蓬发，纹路明显。小火，然后把打蛋器改低速打。加入约0.5g盐，把装着淡奶油的碗放进去，

6、

7、最后静止下来看看，

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如何正确的打发奶油，打到这个状态就要注意了，基本恢复。将奶液过滤到容器内，

5、是细腻顺滑的抹面状态，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，迅速把淡奶油倒入，白砂糖130克、再打2-3分钟，锅里放入热水，

我们在做甜品的时候，

2、这时候把打蛋器改中速打发。然后继续5-6分钟，用电动打蛋器中速搅拌一次后，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，是因为打发过头了，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，呈现油水分离了。每半小时搅拌一次，高速打发，放入冰箱冻硬即可。搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。加到了280克）、

8、锅里放入热水，做法如下：

用料：动物奶油300g、牛奶400克、但是打发之后的奶油，