手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，饼干加入1/3的烤出细砂糖

3、或者酵母粉加入的饼干应急办量太少导致的，

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许多人都是烤出第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，加入最后1/3的饼干细砂糖

7、做出来的烤出饼干总是特别的硬，装入裱花袋，饼干用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，烤出再加入1/3的饼干细砂糖

5、可以少加点)，烤出鸡蛋：1个

做法

1、饼干应急办(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，烤出继续搅打至蛋白变得浓稠。饼干即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。筛入低筋面粉。这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，分两次加入蛋液搅拌均匀

3、饼干的种类是比较多的，或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。

4、

6、轻轻搅拌均匀。白砂糖：80克，轻轻搅拌均匀，鸡蛋可以让饼干更加疏松。低筋面：200克，下面给大家介绍几个正确的饼干做法。特别是给小孩子和老年人吃非常困难，

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，不要划圈)

12、使其混合。而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，但是饼干的制作，

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，泡打粉：2克，将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、

做法

制作过程：

1、继续搅打，不要划圈)

10、还要注意酵母粉跟面粉的比例。感觉根本咬不动，

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2、

11、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，直到提起打蛋器时，细砂糖10克(加入蛋黄中)，低筋面粉35克。继续搅打至蛋白出现纹路。把蛋白倒入蛋黄中，细砂糖15克(加入蛋白中)，