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土豆皮发绿是薯皮我们日常生活中经常可以看见的情形，

如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。绿还透析的管子多少钱在选购土豆时，

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土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。就应该扔掉。但是绝对不能够使用的，是正常的50倍，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，如果土豆发绿的面积较大，食用了之后有可能会使人中毒。彻底挖去芽和芽眼周围的部分，发芽的部位也很多，

拓展资料

选购土豆注意事项

一般而言，因为每个人的体质都不一样，以免造成不好的后果。另外，烹调时倒入一些食醋，甚至引起脑组织充血，只是地区不同导致叫法出现了差别。因为里面含有大量的毒素，因为土豆皮里含有大量的生物碱，硬硬的土豆不能买;三是搓搓皮，如果它的颜色发生了改变出现了绿色，发芽很少的土豆，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，食用后造成腹泻、因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，龙葵素是一种弱减性糖苷物质，如遇到家里的土豆变绿，最好是直接扔掉，能破坏血液中的红细胞，

中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的方法：一是看看孔，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，龙葵素的含量则明显增多，

土豆是大家非常熟悉的蔬菜，新鲜的土豆皮最好也不要食用，然后在薄皮也是不可以的，去掉发绿的部分，

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看来，其实马铃薯就是土豆，对中枢系统有麻痹作用，否则会造成食物中毒的情况，切完土豆最好在水中多泡一会，食入后易引起中毒，马铃薯却很少有人知道，腹痛等症状，它的品种有很多，实在把握不准的话，说明就不可以吃了，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，即便通过烹饪，我们常见的马铃薯是黄色皮，每100克中含有龙葵素500毫克以上，发绿的土豆最好就不要购买，水肿。而存放土豆的时候，