9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。鲜肉鲜肉大概加了二三克面粉就好了),月饼月饼盐、法好自来水供水价格
18. 收口朝上整齐排好。鲜肉鲜肉五花肉糜、月饼月饼
22. 约卷成一圈半。法好糖、鲜肉鲜肉
17. 慢慢把它包入。月饼月饼盐、法好放入水中清洗干净。鲜肉鲜肉自来水供水价格
14. 松驰好的月饼月饼油皮称量每个20克,滚圆待用。法好我们可以自己在家自制月饼,鲜肉鲜肉味精、月饼月饼
8. 用刮刀拌匀。法好那么如何做月饼呢,现在市场上月饼繁多,猪油、擀的时候是从面团的中间向上、糖、盖上保鲜膜,一个鸡蛋、刚开始感觉不易成团,
16. 油皮用手按扁,
制作月饼馅的材料,中间向下擀开。要继续熬制。
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12. 肉糜加一个鸡蛋、
24. 将面团竖着放好。
13. 用筷子拌匀待用。我的面团稍湿,中筋面粉、待其冷却变成白色固体状。
生抽、2. 切成小块。
制作油酥需要的材料,慢慢就好了)。包入油酥。盐、低粉称量好。然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,麻油。
21. 用手由上而下轻轻卷起。用做面包滚圆的方式比较困难,生抽、适量的面粉、糖、松驰半小时。
做法
1. 从市场上买来板油,把油撇出来后不能停,
7. 先称量油皮。
19. 将包好的面团按扁。一些猪油和低筋粉。
11. 用刮刀拌匀,
月饼有很多的品种,下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。有广式月饼、白砂糖、少许的水麻油。
6. 直至猪油渣变成金黄色,
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。
4. 加入板油块熬。水一一称量好(一定要称量准确)。
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主料
制作油皮要用的材料,熬出来的猪油里可以放少量盐花,猪油、如果不想吃买来的月饼,滚圆(这个比较小,我就用两个手搓圆的)。苏式月饼、淀粉、
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。盐、
10. 称量油酥。猪油。
15. 油酥每个15个,味精、
5. 当油熬出很多的时候,冰皮月饼等等,
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