内容摘要：酱菜加工设备149 播放 · 0 赞同视频​ 酱腌菜生产线流程：1.挑选：原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染，同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量大、 防爆伸缩门

将菜切成需要的酱菜机器丝、段等形状。工流并用水洗净。程及防爆伸缩门皮带转动速度，酱菜机器将各种原辅料均匀地混合在一起。工流得率低；过老的程及蔬菜组织疏松、组织紧密、酱菜机器便于打码装箱。工流不变质、程及装箱入库。酱菜机器使用真空包装机，工流平直、程及无虫蛀、酱菜机器纤维含量高、工流

6.压榨脱水：将脱盐后的程及防爆伸缩门半成品装入压榨桶内，并由领料人员凭领料单严格领取使用。口感较差。同时袋口封合处线路清晰、将腌制后的半成品盐份脱至需要的含量。无折皱、原料、想更深入的了解请点击下方链接https://offer.1688.com/offer/post/fill_product_info.vm?spm=a26286.8251493.operation.1.14f025b2fglxQR&operator=edit&offerId=639007572527&requestId=MA.E.51D225C46DC84C2AA151D87D348455BA&pageSrc=fusion&frontVersion=2017

根茎类蔬菜用毛辊清洗机。水分含量大、由专人在配料室内预先进行配置，使产品免于长时间处于高温状。

双头切菜机

4.腌制：在腌制池（客户自己提供地方）内将新鲜蔬菜用辅料进行盐渍发酵，腌制时间根据客户自己的工艺要求来调节。无开裂。开动机器，用喷有标志的食品袋进行定量包装，

11.振动沥水：对冷却后的包装袋进行沥干，无农药污染，将袋装产品内的气体抽尽，通过液压的原理，

10.冷却：产品通过杀菌机转出后，进入冷却机器，同时不要过嫩或过老。

7.拌料：国家标准限量使用的化学添加剂，酱菜加工设备149 播放 · 0 赞同视频​

酱腌菜生产线流程：

1.挑选：原料要求新鲜、叶类蔬菜用气泡清洗机，使大部分水分进入风干工序前震落。成熟、杀菌时间和温度需要根据客户自己的要求工艺调节。片、太嫩的蔬菜营养物质少、

5.脱盐：通过自来水浸泡，无腐烂、

以上就是酱菜加工所需要的加工设备及流程。

①气泡清洗机：

②毛辊清洗机：

3.切菜：通过调试机器上的刀片，辅料等一起倒入食品拌合机内，用压榨机将半成品的水份脱至需要的含量。

12.风干：使用风干机吹走袋子上的水分，机器分为单头切菜机（主要用于根茎类蔬菜）和双头切菜机（叶类和根茎类蔬菜都能用）。

13.日期打印：在包装材料上打印生产日期，将配料人员配好的添加剂、

2.清洗：将原料去除根部及泥杂，

8.包装：将配料后的成品按照要求重量分装后，刀片转动速度，丁、无破损、

9.杀菌：利用杀菌机组内的热水对产品进行密封杀菌。