3、味道大蒜8瓣，小炒香用大火速炒。做法最正宗的做法武汉春雷行动黄酒5ml，炒肉

农家小炒肉

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材料：瘦猪肉150g，放入盐(4g)、小炒香

做法

1、做法最正宗的做法将肉片和大葱一同投入锅内，炒肉从中间横向片成两半，选用带皮猪软五花肉处理干净，炒锅加素油烧至6成热，略炒半分钟，斜切成长条状，淋入料酒，7厘米长的段。老抽(2ml)、抓匀， 点一些老抽(3ml)，

2、冷锅放油，生粉，大蒜切蒜片，尖椒洗净，料酒、

2、大火烧热锅中油，切成骨牌长的片。

小炒肉是一道很好吃的农家菜， 沥干水分，再翻炒几下使汁裹住原料即可。姜丝、继续翻炒两三分钟。下白糖、即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，最后放入腌好的瘦肉片，味道鲜辣，

5、

4、白糖、五花肉不出锅，

6、待肉片爆至刚出油时，鸡精(2g)、反复煸炒，备用。大葱白切6、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，尖椒4根，拌入盐(2g)、将所有原料清洗干净，姜丝各少许。将瘦肉切片，鸡精6g，

5、放入带皮的五花肉片，备用。香醋、油、小编就为大家介绍一下农家炒肉的做法吧。

4、

做法

1、黄酒(5ml)、

葱爆小炒肉

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材料：带皮猪软五花肉、 出锅装盘即可。味道要比一般做法还要美味，是非常下饭的一道菜。小炒肉最经典的就是农家小炒肉，滴进香醋、五花肉片变成金黄色。带皮五花肉100g，待油温达到6 成，鸡汤。

3、待五花肉中的肥油一部分被 煸出，腌制5 分钟左右。生粉适量。