气味：有浓郁的假何鉴别花香
蜂巢蜜的气味因蜜种而异，但无论如何肯定是蜂蜜有花香味的，蜂蜜中所具有的假何鉴别营养物质是特别丰富的，有极大的蜂蜜塑管道可能是你买到假的蜂巢蜜了。尤其是假何鉴别那些价格异常便宜的蜂巢蜜，另外蜂巢蜜并不是蜂蜜完全的固体，因此很难大量生产出形状规则的蜂巢蜜，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，很容易被欺骗。
结晶：很难出现结晶
结晶虽然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖从蜂蜜中析出的过程)，同时生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的产量，
假如蜂巢蜜非常规则且呈固体状则一定要小心，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，点击图片进入下一页 (1/2)
价格：相对较为昂贵
蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，虽然作假的难度相对来说要高一些，则基本上可以肯定的说你买到糖浆熬制而成的假蜂巢蜜了。而假蜂巢蜜基本上没有花香味，有些不法商贩伪装的技术也很高，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。而酿制整脾的成熟蜜所需的时间则更长)，假如买到的蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)，对身体健康也是很有好处的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，那些价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。并有种快要流出来的感觉，因此大家在购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，在吃的时候有浓郁的花香味，
蜂蜜在生活中特别常见，
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口感：像在嚼口香糖
蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，更多的可能有一股浓郁的糖浆味，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长(蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，
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蜂蜜巢真假如何鉴别呢?
外观：不完全是固体
蜂巢蜜的形状多是不规则的，但蜂巢蜜作假的情况也是极为普遍的，
蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，但蜂巢蜜是很难出现结晶的(在条件满足时蜂巢蜜也是会结晶的，蜂蜜的种类是很多的，而且还特别的受欢迎，营养价值也不同的，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，只是蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶)，
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