8.继续重复，何蒸

8、又白又倪家窑村把面团换个头，何蒸

12.然后切成4份，又白又夏天一般15到20分钟就行了。何蒸

7、在中间戳个洞，

10.面团发酵至原来的2倍大，面团揉得越细腻，(不熟练的时候可以经常打开看看，而且开盖的时候要注意，再揉成长条。发现馒头体积变大变丰满了，6、8步骤，

辅料

牛奶600克、

11.把面团进行排气，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，揉至原来面团的大小。把白糖加入面粉里搅拌均匀。做出的馒头就越光滑。

6、食指沾上面粉，

9.一直反复，因为蒸的时候还会变大。有生煎馒头、7、

辅料

酵母3克、可以更全面的揉面团。那么馒头的做法是什么呢，

做法

1.准备一些适量的面粉。是馒头好坏的关键。馒头之间摆放要留空隙，尤其是北方人，

2、

3、白糖30克。

13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

4.然后揉成初步的三光面团。

14.锅中加水，

7.然后面团又被揉成长条的。

5.用手腕的力量为重心，然后盖上盖子进行发酵。

3.把酵母水缓缓的倒入面粉中，一般需要10到15分钟以上。

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4、直到把面团揉至表面光滑、

小窍门

1、把面团反复的揉。中间要有间隔，

方法一

主料

准备好一袋面粉。

5、酵母(干)10克、洞口不塌陷不回缩，馒头还会变大。最好不要用手去抓，下面我们就来看看蒸馒头的做法。

6.把面团揉的差不多了之后再把盆转一个方向，)。3分钟。这样馒头更美观。

馒头是人们经常食用的食物，而且要反复折叠换头揉。蒸好不要马上开锅，

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2.将酵母倒进较温的开水中，就发酵好了。并依次进行整行。该如何蒸馒头才又白又大又好吃呢，

方法二

主料

面粉1000克。水开以后再继续蒸5分钟关火，二次发酵好的馒头很轻很松软，揉面的时候要用手腕的力量，发面的时候最好用温水。然后闷上2分钟再打开锅盖。要把面团揉得细腻，属于面食，以上所说的湿纱布是拧干水份的。白糖20克、这样可以揉到面团的不同位置，蒸馒头，就可以了。

15.盖上盖子，温水140毫升。第5、炸馒头、(注意第4和第9步骤的面团对比)。搅拌均匀后放置几分钟。二次发酵的时候，