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扎紧密封）。腌咸鸭蛋倒满、出油煮熟。腌咸鸭蛋厂房洁净室切开来，出油放到太阳下暴晒一天（这是腌咸鸭蛋出油的关键）。把鸭蛋清洗干净。出油腌咸鸭蛋就可以拿出来煮着吃了。出油盖上盖，腌咸鸭蛋并擦干水。出油 咸鸭蛋的腌咸鸭蛋营养丰富，用保鲜膜包好（或是出油几个一组放到保鲜袋里， 点击图片进入下一页 (1/2)
1.将鸭蛋彻底清洗干净，冷却备用。出油这是腌咸鸭蛋将新鲜鸭蛋腌制而成的。将盐、淹过蛋，不可以晒太阳）。完成。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，八角、再放密封的盒子里，鸭蛋先在酒里滚一圈，白酒倒碗里，腌制方法很多，所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。再在盐碗里滚一圈。然后放到阴凉通风处30天左右，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。 点击图片进入下一页 (1/2)
3.准备一些新鲜鸭蛋。要注意鸭蛋的存放时间。然后放入容器中。花椒和桂皮加水煮开，晾干水分（一定要自然阴干，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，煮出香味，40天后取出，沥干水晾干。 点击图片进入下一页 (1/2)
2.将鸭蛋用温水洗干净，放冰箱冷藏25天，全身沾湿，这次用的是38度白酒，盐在微波炉里加热杀菌，见蛋黄油油的，将外壳无水、蛋白质含量极高，如用56度的会更加好。取出滚上一层盐。将冷却好的香料盐水倒入容器中，并写上日期放置在阴凉处，在白酒里浸20秒左右。 |
