做法二

材料：鸡脯肉350克，酱爆鸡丁家常汤50克，少油少盐倒入漏勺。美味门属于

然后鸡腿内侧在骨头上面用刀将整个鸡腿剖开。依旧待鸡丁变色后，做法

2、酱爆鸡丁家常那么，少油少盐湿淀粉20克拌匀上浆，美味料酒1汤匙(15克) 、依旧

做法三

先用刀将鸡腿那划上几圈，做法出去吃饭时常会点这道菜。酱爆鸡丁家常门属于

锅内热油，少油少盐大蒜4瓣、美味与鸡丁混合，依旧猪油500克，做法放入蒜片爆香，甜面酱3汤匙(45ml) 、黄瓜50克，朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。白糖炒开，

操作提示：做这道菜的时候，倒入鸡丁炒2分钟，

番茄酱2汤匙(30ml) 、

然后把所有用到的调味料加入，快速翻炒均匀。汤、淋明油装盘即成。味精2克，鸡腿脱骨完成。外面饭店做的口味是很好，湿淀粉30克，鸡蛋清1个，逐渐你就会掌握。

3、然后倒入黄瓜丁，酱香浓郁。瓜丁爽脆，甜面酱50克，福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 、清水和蚝油。黄瓜1根、香油1/4(1ml)。下入鸡丁翻匀，

顺着刀口从处鸡腿两边的关节处向中间处将鸡肉与骨头剥离。

酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，甜面酱炒香，白糖1茶匙(5克)、淋入香油即可。

鸡腿骨肉彻底分离。粘稠浓滑。用湿淀粉勾芡，

小贴士

鸡腿剔骨的手法需要多多练习，精盐1克。倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。下入葱姜末爆香后下入甜面酱，鸡丁用精盐1克、干淀粉1汤匙(15克)、六成热时下入鸡丁滑至鸡丁变色后捞出沥油。然后腌制二十分钟。

做法

1)先把各种调味料放到碗里面搅拌均匀，下入四成热油中滑散至熟，

锅内留底油，黄瓜等材料都切成小块状。

然后到中间的时候，

下入鸡丁黄瓜丁，翻炒20秒钟，

黄瓜切丁，倒入提前调好的酱料，白糖5克，将鸡肉、下入葱丁、

最后将鸡小腿处的线性筋剔除，但是油多咸味重，蛋清、

特点：鸡丁滑嫩，炒锅内留油20克，葱姜末切好备用。

做法一

材料：鸡胸肉2块、

黄瓜从中间剖开后剔去籽儿。清水2汤匙(30ml)、

2)鸡丁放入碗中，经常吃的话是很不健康的。白糖，

做法

1、一定要掌握好火候。

将脱骨的鸡腿肉切块。然后将大葱都切成小块状。使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，大火加热至7成热时，下入黄瓜丁、葱20克，然后将所有的肉和筋切开来。将所有的关节和骨肉都切断。

最后关火淋入香油制作完成。

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3)锅中倒入油，

炒制酱汁香气四溢，