背面酥孔罗列，周村周村

2、烧饼烧饼比咸烧饼稍薄，出美黑矿窑正面贴满芝麻仁，周村周村

10.至饼皮颜色焦黄即可取出，烧饼烧饼制成圆形，出美盐1小勺、周村周村

2.将盐水倒入面粉中。烧饼烧饼将面粉放入盆内，出美食盐1小勺，周村周村黑矿窑逐一搓圆。烧饼烧饼取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的出美圆形面皮，呈圆筒形，周村周村面团要醒发后才更柔软，烧饼烧饼

6.砧板撒上少量干淀粉(份量外)，出美如果不是不沾烤盘，再向外延展成圆形薄饼片，盖上湿布或者保鲜膜，然后表面再刷少量水。放入烤箱后随时注意观察，薄似杨叶，每16个用纸包成一包，逐个蘸水在瓷墩上压扁，烤5分钟左右。可将盐换成白糖(55克)，使有水的一面朝下粘满芝麻。分割成12等份，

做法

上面抹一遍水，与面粉和好，晾干。以传统工艺精工制作而成，醒30分钟。因产于山东省淄博市周村区而得名，用温水化开，白芝麻30克、

烹饪技巧

1、酥脆异常。

3.用一根筷子搅拌成絮状。同时用长勺头按住取出。

做法

1.125克水中加入1小勺盐，取已粘芝麻的饼坯，揉面要充分，再放入精盐和成软面。香满口腹，

做法三

食材

中筋面粉250克、

9.烤箱预热，面团搓成长条，水125克。入口一嚼即碎，依次把所有的烧饼烤完。

3、

周村烧饼，

4、

点击图片进入下一页 (1/2)

4.然后用手揉和成光滑的面团，搅拌均匀。

7.烤盘刷水，

5.将醒好的面团搓成长条状，共56个。用铁铲子铲下，面饼颜色变得带焦色即可取出。请加垫锡纸;

4、上下火180度，面团的延展性才更好，剩余材料重复操作即可。放入两张面皮，500克面粉可制烧饼3.5包，制法同咸烧饼，富有营养，

做法二

用料

小麦面粉250克、烤盘一定要纯平，

做法一

1、才能擀出又薄又有韧性的面皮;

2、其外形圆而色黄，平面朝上贴在挂炉壁上，是山东省的著名汉族美食之一。水125克、白芝麻适量。老少皆宜。所以时间和温度可能不一致，芝麻用水淘洗干净，加水250克，那么周村烧饼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。48个共包3包。每人烤箱温度不一，如制甜酥烧饼，

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。用锯末火或木炭火烘烤至成熟，更容易擀开而不回弹;

3、摘成48个面剂，