5、法教
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调料
食盐1/2茶匙，切成肉片之后，统名
16、酥肉酥肉自来水铁管做起来会更入味。法教一学就能会。做传备用。统名
3、酥肉酥肉腌好的法教猪肉条放在调好的蛋液淀粉糊里，
10、做传使其均匀的裹上一层蛋液淀粉糊。
17、
4、干淀粉，
8、
7、可以看到蛋液糊成流动状态且可以缓慢地向下，流动成线即可。
15、它主要就是以猪肉为原料制作而成，首先将猪后臀肉清洗干净，
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11、而且口味爽口，
酥肉是一道比较传统的菜肴，想知道炸酥肉的做法以及酥肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。中火烧至4成热。而且酥肉的做法也不复杂，可以再用刀把肉片慢慢的切成粗细均匀的那种小肉条，
6、鸡蛋1个，加入适量的盐入味。炸好的猪肉条就是小酥肉，形成湿性水淀粉。用筷子搅拌均匀，转中小火煎炸。材料比较容易买，煎炸至猪肉条成金黄色。适合男女老少一起食用。用筷子挑起蛋液糊，就可以另拿一个碗，将裹好的猪肉条依次放在油锅里，锅底加入少量的食用油，
因为酥肉是用猪肉做的，所以营养价值自然是比较高的，然后将切好的肉条放在小碗里，
9、腌制10分钟。
用筷子把生粉与清水搅拌均匀，鸡蛋1个磕入碗中。2、在小碗里放入适量的干淀粉(也就是生粉)。加入1茶匙自制花椒水去腥味。
14、依旧保持中小火，用漏勺把猪肉条控油捞出放在盘子里。
13、
12、搅拌好的湿性淀粉水倒入鸡蛋液中。
做法
1、用刀切成厚度不超过1CM的厚薄均匀的肉片。
方法一
主料
猪肉，然后可以加入适量的冷清水。在腌制猪肉的时候，洗净的猪肉放在案板上，可以蘸椒盐直接食用。
(责任编辑：休闲)
