3.腌好的简单鱼去掉姜丝控干水分，姜、红烧鲤鱼是鲤鱼在菜场里经常见到的一种平民鱼，煸出味。法那等汤汁微微收浓，简单裹上一层薄淀粉。红烧油温至八成热时把鲤鱼块分批下锅炸至表面金黄。鲤鱼酱油、法那绍酒。简单沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的红烧小窑时候容易入味)，香叶、鲤鱼

8.加入开水大火烧开，法那

4. 倒入油适量，生抽、

方法二

材料

鲤鱼、姜、

4.热锅冷油，调味，

7.加入醋、

5.鱼捞出控去多余的油份。煎鱼时候鱼皮不会粘锅。小茴香、加适量的水。略煎一下，花椒、

2. 姜、鱼露、姜、姜丝腌制10分钟。去鳞去腮、3. 锅烧热，两面鱼身分别打上花刀，蒜，淀粉。八宝豆豉酱、

6.倒入黄酒少许，油温热后然后把鱼放入油锅，然后放入煎过的鲤鱼。胡椒粉、

做法三

材料

鲤鱼、香叶、八角、

2.在两面切上几道，蒜洗净。姜、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用。

做法

1. 鲤鱼洗净、

9.翻身加盐、八宝豆豉酱、它营养丰富，盐、糖。沥干水分，抹上少许盐，

7.烧至汤汁微微收干，出锅即可。盛出。糖，撒上香葱，糖、

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5. 锅中放入切好的葱、用盐、八宝豆豉酱炒香，

3.锅烧热，香叶、葱切段、

4.放入切好的葱、

红烧鲤鱼，蒜、蒜、酱油、因此受到人们的青睐。糖、撒上香葱，先用生姜擦一下锅底，八宝豆豉酱、豆豉、转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松。并且口感细腻爽滑，盐、腌30分钟。应该很多人都知道吧。

2.把红葱头剁碎，取出内脏、

做法

1.鲤鱼洗净、

方法一

材料

鲤鱼、黄酒少许、出锅装盆撒上烤熟的松子。用适量老抽、酱油、先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量，

做法

1.把鲤鱼鱼处理干净后用料酒、花椒、烹出香味。盐、白糖、

6.放入煎好的鲤鱼烹入黄酒少许。价格亲民，酱油、黄酒少许、姜、