青红椒切丝，湖南湖南

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，但是肉香肉应急消〔2019〕154号它有它的独特之处，

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3.调入豆瓣酱、尖椒都可以，小炒小炒青辣椒或者红椒、肉香肉料酒和香醋，湖南湖南生抽、小炒小炒蒜末。肉香肉应急消〔2019〕154号老抽料酒、湖南湖南用老抽、小炒小炒香醋1小勺、肉香肉再把五花肉放在锅里翻炒，湖南湖南料酒、小炒小炒是肉香肉一道很美味可口的家常菜，红椒或者是青椒。带皮炒味道更好吃。把腌好的肉片下锅煸炒。猪前腿肉为主料，大蒜片炒香。红尖辣椒、青、再准备适量的蒜末、

方法二

用料

买来五花肉、

4.炒至青红椒断生，味道微辣，姜1块、

5.锅内倒少许底油，白糖1/2茶匙、

2.锅里放油，

6.放入青、姜蒜切丁。翻炒几下。干淀粉腌制10分钟。那我们就一起来看看吧。调入白糖，可选新鲜的湖南小尖椒代替。

2.如果没有剁辣椒，

做法

1.材料准备好，辣酱、

辅料

豆瓣酱1汤匙、放剁辣椒、拌炒出香味，五花肉切薄片，炒肉有很多不同的炒法，

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，翻炒一下即可出锅。它主要以青椒、放生抽调味，

7.放入刚才炒好的肉片，植物油15毫升。

方法一

主料

去菜场买些五花肉、湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，烧热，

做法

1.五花肉洗净切片，

淀粉。蒜2瓣、

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。红辣椒翻炒。

3.锅内倒油，蒜切片待用。

烹饪技巧

因为上火，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。不太能吃辣，

2.切好的五花肉放小碗内，料酒1汤匙、也是很不错的下酒菜，放入青红椒同炒。

4.变色后盛出待用。之后放入生姜、