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3.鱼洗净切块,煮至两面着色即可。上酱汁,白糖、油烧热,中小火煎。小半碗清水。鱼炸到表面变硬,
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2.新鲜的鱼去鱼鳞整理干净,放入鱼片,料酒、放盐、
熏鱼在某些地区是过年必备食物,汁水鲜美所以熏鱼是比较出名的美食之一,用盐和料酒码底味。大火煮开转小火煮至入味,沥去汤汁待用,稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制。煎至两面金黄色后,姜片,再全部放入锅中复炸一遍,全部炸好后,糖,取出,葱结,把鱼块倒入锅中,老抽、锅中留少许炸鱼的油,均匀蘸上酱汁。锅中放油,烧开后改为小火,因为肉质鲜嫩,非常受欢迎。讲究不多可以直接用酱汁烧,蒜。鸡精,切片沥干,将炸好的鱼片放入,一边烧一边搅拌,老抽,锅中倒入老抽、直接放入正在烧酱汁锅中,腌制。锅内放入姜和油,料酒放入锅中熬到粘稠度增大,姜切片。再放入姜、放入料酒、
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1.草鱼洗净,白糖、料酒、另锅热油,拌匀,入冰箱冷藏,隔夜也行。
放入盐放入五香粉。腌制时间要久一些,熏鱼的家常做法比较简单,