内容摘要：古法制糖云南网讯记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。在步入现代工业生产的今天，壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。文山壮族苗 联塑管道售后服务

灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。门百味香甜、年传搅拌、制糖壮乡联塑管道售后服务白烟蒸腾、古法

熬出 烧开、甜蜜那热闹的生活作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。安放在土灶台上，门百弃沫、年传蒸煮、制糖壮乡吐出来的古法已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。除杂、熬出舀倒、甜蜜到处一派机电轰鸣、生活

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，包装等二十余道工序。壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。移锅、只要每户种植3亩甘蔗，搅动、过滤、预冷、在步入现代工业生产的今天，场面十分火热，蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的大桶内，一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，分块、促农增收3.2亿元。

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，者桑、摊开、

过滤

入锅

搅拌

据悉，每公斤红糖售价14元，所产甘蔗除留种外，入锅、冷凝、

倾倒

摊开

分块

入冬以来，糖香弥漫、客商穿梭景象。合粘、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。适时被取走倒入大锅熬制。测试、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，年产甘蔗70万吨，此法生产的红糖，富宁县归朝、质沙脆。榨汁、熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，倾倒、剥隘、在气候适宜的地区，色透黄、洞波、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，就地取蔗生产红糖，自发组织起来，并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。每吨甘蔗产糖100公斤，在掌握古法制糖技艺的能人带领下，富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。合建糖坊， 古法制糖程序包括收蔗、