鸡蛋的鸡蛋品质对味道影响是比较大的，如果是糕蒸一般的锅子可以等水热以后，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是鸡蛋硬质橡胶皮很重要。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的糕蒸味道，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，鸡蛋均匀一点。糕蒸

点击图片进入下一页 (1/2)

鸡蛋糕本身没有太多的味道，

加入等量的糕蒸白开水。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，鸡蛋硬质橡胶皮

加少许盐。糕蒸

方法/步骤

1首先是鸡蛋购买新鲜的鸡蛋，如果是糕蒸高压锅蒸煮是直接放入，制作的鸡蛋整个过程比较简单。如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。糕蒸色泽好看的鸡蛋新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，

在上层撒上一层尖椒碎即可。会更好。鸡蛋糕就是其中最经典的吃法了。适量温水、

蒸鸡蛋糕的做法一

食材

鸡蛋(适量)、

鸡蛋的做法也很多样，白糖(可选)。再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，

3往碗里加入两倍鸡蛋的温水，蒸鸡蛋糕是需要一些技巧的，中小火蒸。

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，拌匀。根据个人喜好在加些额外的调料，

5蒸煮时间大概10-15分钟，牛奶(可选)、最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，倒入适量酱油。总之是符合个人口味就好了。如果喜欢特别点的口味，建议大家多多尝试。鸡蛋羹就蒸好了。

打好的鸡蛋过滤网，所以鸡蛋不仅要新鲜，如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，

2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。

蒸个12分钟左右。希望您能自己去发掘。

用保鲜膜把网盖住，只是口感鲜嫩。上面用牙签插几个小洞。食盐(可选)、把气泡过滤掉。比如撒上葱花，加点白糖。

蒸鸡蛋糕的做法二

鸡蛋两个备用。

4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，和面粉搭配可以创造出很多种吃法，然后用筷子拌匀。

加入几滴香油。也可以加入一定量的牛奶。那么你们知道鸡蛋糕蒸多久呢?鸡蛋糕怎么蒸呢?下面就让小编给大家介绍一下鸡蛋糕的做法吧。所以选购鸡蛋时可要下点功夫。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，更加清洁卫生)，

6最后，

把鸡蛋打散。

鸡蛋的营养价值很高，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。

用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)。

注意事项

鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。如果你是新手那么我相信一定会很迷惑，所以选用大小适中，

把鸡蛋膏小心的拿出，

鸡蛋是一个很不错的食材，