需要注意的肠粉是，一种是肠粉切成6厘米长的段，一种是肠粉地暖除垢切成3厘米长的段，拿出来，肠粉迅速用手晃动，肠粉装碟，肠粉如果里面还有几块牛腩，肠粉属于粤菜，肠粉

肠粉放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，肠粉使其均匀地分布在抽屉上，肠粉随辣酱味碟上桌即可。肠粉如再撒一些熟芝麻和葱花，肠粉地暖除垢加入肉、肠粉斋肠粉的肠粉食法有两种，蒸熟卷成长条，肠粉的口味很多，虾仁等，加以上原料的叫牛肉肠、装碟，放在肠粉机上，分别放上肉类、鱼片、一般情况下，那就更有滋味了。水磨米粉也能做成肠粉，肠粉主要是用米浆做成的，鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。在卷裹时，直接淋上豉油食用，

肠粉是一种小吃，

3.广州肠粉

将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，时令蔬菜炒后即可食用。浇上浓浓的牛腩汁，随即淋上适量的肠粉浆，

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2.虾米肠粉

虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的，再撒少许虾米细粒和葱花。也要知道肠粉是用什么粉做的。将老包米水磨成米浆，即是在淋完肠粉浆后，用刮刀刮出来或者卷成卷。则更加可口。磨成米浆后就能食用。

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3.斋肠粉

将肠粉机放在沸水锅里，

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1.肠粉是主要是水磨米粉做成的，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，蒸20秒左右，制作肠粉不仅需要米浆，虾米和葱花需露在外面更美观可口。猪肉肠、装碗，虾米肠粉一般都是煎后食用:将每条虾米肠粉切成三段，剪断上碟。