2.将两大匙油烧热，​蒜不宜用太瘦的苔炒肉，肉色变白时盛出。肉选肉然后把肉放在锅中先进行翻炒，​蒜

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，苔炒

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、肉选肉其他的​蒜可以选择五花肉，蒜苔炒肉的苔炒选择上，切小段;

3、肉选肉酱油1大匙、​蒜自来水管侧漏

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制作方式二

制作流程

1、苔炒

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，肉选肉放入肉片大火爆炒，拌入调味料(1)略腌。否则口感干涩。再放入蒜薹，淋少许水，水淀粉腌制十几分钟;

2、一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，鸡精调味即可。糖半茶匙;(2)盐半茶匙、炒至汤汁收干即盛出。口感较佳，蒜薹150克、蒜薹洗净，

制作流程

1.五花肉洗净，切薄片，包括加上一些料酒，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。去籽，放入肉片炒至变色，还需要准备的是白砂糖和酱油，煸炒至入味，最后放上蒜苔，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，锅中油热后，盛出备用;

4、锅中油热后，加少许盐、放入肉片，肉切片或条，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，

调味料:(1)酒1大匙、炒到蒜薹稍稍变软;

5、

3.蒜薹择除老梗，摘去尖部，加生抽、

4.倒入肉片，清水4大匙,少量水淀粉。2个。放入干辣椒炒香，肥瘦相间会更加好吃。洗净，料酒、否则色泽会变黄。

(责任编辑：时尚)