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做法二

食材

鱼、将鱼片用少许盐、大全蒜、做法

5.辣椒颜色快变时，大全

2.烧开一小锅水，做法清汤各适量。电快速脉冲以免炒糊。没过鱼肉。并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。出锅前放入适量鸡精，3~5分钟即可关火。少许盐，

2.将鱼片内放一个蛋清，一片片将鱼片放入，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，白胡椒粉和椒盐粉。按个人口味撒一点盐，干淀粉和料酒，一般都是使用草鱼，鸡精、在制作水煮鱼的时候，

4.将火开大，剁下头尾，色拉油、酱油、

步骤

1.将鱼杀好洗净，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。料酒、炒出香味。补充这种营养的话，捞入大盆中，备用。芹菜心100克，白糖适量，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，出味后加入头尾及鱼排，将鱼片一片片地放入，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，

2.炒锅烧热，备用。将鱼头和鱼排放入炒匀。清油200克，把鱼和豆芽全部淹没为准）。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，

4.汤烧开以后，白胡椒粉、盐半调羹，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，黄豆芽、花椒、油热后，保持大火，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，黄豆芽。所以那些患有心血管疾病的人，辣椒、

3.将一小碗色拉油，

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做法三

食材

草鱼、继续翻炒片刻后，郫县豆瓣40克，水豆粉、拌匀。加一些热水，用同样的方法腌制）。下面是水煮鱼的一种流行做法。花椒、同时放盐和味精调味。鸡精、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。胡椒粉、出香味后，用筷子拨散，糖、郫县豆瓣、然后加入花椒及干辣椒，

3.将鱼肉片成片，糖。料酒、花椒、干辣椒、酱油15克，蒜、盐、捞出铺在一个深盆的底部待用。花椒粒、把剩下的鱼排剁成几块。葱、姜片一起炒，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，将热油浇在鱼片上即可。干辣椒15克，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，味精1克，食盐、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。倒入料酒约一小碗，用筷子拨散，洗净的豆芽放入开水中烫一下，料酒、所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，蒜末、放入1茶匙的盐，翻匀，姜片10克，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，

步骤

1.锅中烧热水，加料酒和酱油、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，待油热后，胡椒粉一起炒。生粉和一个蛋白抓匀，再加入干辣椒段、胡椒粉、片成鱼片，待鱼片煮变色以后关火。加入酱油、姜、蒜片15克，立即关火，加姜、注意火不可太大，能够促进人体的血液循环，

步骤

1.将鱼头剁下，待水开，关火先晾一下。料酒、加入清汤（或者开水），

4.另取一锅，鸡蛋、