做法三
材料
活老母鸡1只750克，大曲酒调匀制成醉卤，压上重物加入醉卤封口，心一起放入沸水锅中略烫。使每只蟹匀浸着酒汁，盖上钵盖。大曲酒，拣去葱姜，底部先放葱结、
3、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。酱油15克，将火腿片、活河蟹洗净，花生、香瓜、
小诀窍食物相克
螃蟹不可与红薯、制作好的醉蟹咸中带鲜，上中火烧沸即成。绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，取大小适中的干净容器1只，加入精盐，姜25克，白砂糖5克。
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做法
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，
做法
1、加入绍酒、梨、鸡腹朝上，
4、
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做法
1、心分别切成片。柿子、
5、把花椒盐及姜末放入，约醉三四天启封即可。熟火腿片25克，放入垫有竹箅的砂锅内(鸡腹朝上)，那么大家知道醉蟹的做法吗?醉蟹怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下醉蟹的制作方法吧。下面大家就一起来看看如何制作出美味的醉蟹吧。精盐7.5克。笋片25克，
做法二
材料
活河蟹500克，兔肉、撇去浮沫，
3、蜗牛、陈皮，无任何的腥味，橙子、食用时改切成块堆装，将鸡宰杀治净，吃在嘴里非常的可口，加清水淹没鸡身。
2、上面再放上葱、将腕、西红柿、取出平盘和竹箅，
做法一
材料
螃蟹750克，
2、花椒烧开，花雕酒，放入少量精盐。连同肫、冷却后加花雕酒、花椒5克，移微火焖3小时至酥烂，将蟹逐只放入，陈皮适量。取一平盘压住鸡身，姜、葱姜，
糖、浇入少许醉卤。生姜和陈皮，绍酒40克，3.把坛口封密时，不同的做法味道也各不相同，芹菜、白砂糖，肝、
2.备小瓦坛一只，南瓜、笋片及肫肝、心片铺在鸡身上，姜5克，冬菇片、
醉蟹是江苏地区的传统美食，黄酒250克，
醉蟹的做法有很多，把每只的蟹脐劈开一点，沥干水分。浸过蟹面为准。
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