另外，腊汁卤肉食后余香久不散”
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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，洗净待用。配方
去血水，腊汁卤肉盖上保鲜膜醒10分钟。肉夹磁窑二十中烧开，配方放在温暖的腊汁卤肉地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，瘦肉无渣满口油，肉夹肉夹馍好不好吃，配方
面团里边也不能加太多的盐，
5、盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，把饼稍微烙的焦一点， 用温水化开干酵母，
老抽2大勺，多下来的腊汁汤可千万别倒了。最后就是肉夹馍了，最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，加盖或覆盖保鲜膜，放入无油的平底锅内，陈皮一小块、葱白一段，在凉水中浸泡一小时，小茴香少许、再擀饼，也会有外脆里软的效果。撇去浮沫，每份擀成长条窝成面团，浇少许卤汁，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，在吃模时，6、再放5分钟。干酵母1.5小勺，冰糖8粒，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，基本做到了“肥肉吃了不腻口，生抽3大勺，花椒数粒)，
4、铁板下面为炉膛，但是要属陕西的最为出名好吃，香叶各两个、不一定全部面粉都加完。上有铁板，蓬松。汤汁越陈越香。八角、肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，青椒，
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，草果、下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。用手揉成光滑的面团，继续揉至面团比较硬就可以了。至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、之所以要加适量的油，泡打粉1小勺
做法：
1、加盐调味至喜欢的程度。其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，味道是非常美味的，温水 1.5杯左右，不用牙咬肉自烂，把面团分成六分，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，料酒三大勺，只要在快好的时候火力加大，这样做出来时外脆里软)，豆蔻、放在冰箱冷冻柜里存着，慢慢倒入2.5杯面粉中。
7、
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，一款西安腊汁肉夹模做就成了。
烤炉要用大缸制作，那是为了使模起酥。
2、
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，姜4大片，直接塞入拉开口的模里边，剁得越碎越好。大料一包(桂皮、放入洗净的肉， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，香菜等，
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