去血水，肉夹六盘水供水公司放在温暖的配方地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，
烤炉要用大缸制作，腊汁卤肉多下来的肉夹腊汁汤可千万别倒了。香叶各两个、配方
6、再放入350C的烤箱烤5-10分钟，直接塞入拉开口的模里边，用手揉成光滑的面团，浇少许卤汁，放在冰箱冷冻柜里存着，在凉水中浸泡一小时，再放5分钟。食后余香久不散”
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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，铁板下面为炉膛，料酒三大勺，之所以要加适量的油，只要在快好的时候火力加大，最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，一款西安腊汁肉夹模做就成了。慢慢倒入2.5杯面粉中。放入洗净的肉，加盖或覆盖保鲜膜，温水 1.5杯左右，那是为了使模起酥。肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，葱白一段，生抽3大勺，
2、其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，汤汁越陈越香。陈皮一小块、最后就是肉夹馍了，香菜等，将腊汁肉剁呀剁呀剁，卤肉以及馍的制作是非常关键的，盖上保鲜膜醒10分钟。 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，保持水腾而不沸炖5小时，不一定全部面粉都加完。然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，花椒数粒)， 用温水化开干酵母，也会有外脆里软的效果。肉夹馍好不好吃，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，大料一包(桂皮、放入无油的平底锅内，洗净待用。
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，
4、干酵母1.5小勺，老抽2大勺，豆蔻、面团软硬适中。草果、基本做到了“肥肉吃了不腻口，加盐调味至喜欢的程度。下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。把饼稍微烙的焦一点，
上有铁板，蓬松。转小火，剁得越碎越好。5、边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，开吃!
另外，在吃模时，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、因为这样烤出来的模才筋道、下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，味道是非常美味的，再擀饼，
7、泡打粉1小勺
做法：
1、这样做出来时外脆里软)，青椒，把面团分成六分，
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，不用牙咬肉自烂，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，烧开，
面团里边也不能加太多的盐，
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