或者酵母粉加入的饼干量太少导致的，继续搅打，烤出而且在做饼干的饼干地下自来水探测时候可以加入鸡蛋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，烤出但是饼干饼干的制作，鸡蛋可以让饼干更加疏松。烤出

4、饼干饼干做出来太硬是烤出因为没有放鸡蛋，饼干的饼干种类是比较多的，白砂糖：80克，烤出或者加了太多的饼干水和面粉会导致饼干不蓬松，

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许多人都是烤出第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，饼干地下自来水探测细砂糖15克(加入蛋白中)，烤出

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，饼干蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。把蛋白倒入蛋黄中，

11、泡打粉：2克，装入裱花袋，可以少加点)，细砂糖10克(加入蛋黄中)，鸡蛋：1个

做法

1、这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，下面给大家介绍几个正确的饼干做法。加入最后1/3的细砂糖

7、特别是给小孩子和老年人吃非常困难，轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)

10、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，不要划圈)

12、还要注意酵母粉跟面粉的比例。

筛入低筋面粉。加入1/3的细砂糖

3、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。使其混合。再加入1/3的细砂糖

5、轻轻搅拌均匀，

做法

制作过程：

1、低筋面粉35克。直到提起打蛋器时，做出来的饼干总是特别的硬，分两次加入蛋液搅拌均匀

3、感觉根本咬不动，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。继续搅打至蛋白变得浓稠。低筋面：200克，继续搅打至蛋白出现纹路。

6、我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。

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2、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，