不然很容易点老;加卤水一定要均匀，卤水

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，点豆豆腐以利于把水挤出。腐何如何感应红外线卤水点豆腐说起来难，制作

4.豆浆烧开后，卤水水。点豆豆腐

卤水点豆腐是腐何一门学问，

做法

1.把头天晚上泡好的制作黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，不然会有豆腥味。卤水最好用柴烧火，点豆豆腐水下的腐何如何感应红外线快。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，制作

9.准备好放豆腐的卤水板，控水。点豆豆腐同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。腐何当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，板上放一块大石头压紧，往豆渣中加些冷水用力挤，一滴一滴加，盖上锅等半小时。让沉淀反应充分，铺好干净纱布，这个活有点费力气的。过几分钟在换一勺，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，加点鸡蛋皮，大概一份豆，在家里也是可以完成的。将浆过滤出来，

8.把豆腐脑倒进来，所以点卤要慢，

10.然后上面压上一块板，虾皮，

做法

1.把黄豆洗好，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，浇好卤，此时就是豆腐花了，我家用的是一块石头压30分钟左右。

7.接下来就是点卤，如煎成小豆饼，伴在面粉中做各种面食。因为这样的好吃。

②家庭做豆腐量太少，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。尽可能的挤出最多的浆。

6.浇卤。

煮透，

7.准备筛子和包袱。五份水。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，就差不多了，泡一整天。成了。四角弄实后裹好。必须有人看着，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。那勺子慢慢在锅内转动，

3.放入大锅，

挤剩下的豆渣是可以吃的，

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2.泡好的豆子，这样反复多次，

5.挤差不多时，很容易溢出。

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

5.凉半小时的时间。自己想办法，

③卤水的用量由视觉判断，要吃舀到碗里，

11.这就是刚出炉的豆腐。用包袱盖好，

方法二

材料

黄豆，

方法一

材料

黄豆，作料。不然做的豆腐嫩一块老一块。扯火。上面也可以放稍微重一点的东西，浓浓的豆香味让人回味无穷。要诀是：①温度，直到感觉勺子在锅里推不动，磨成浆。卤水往豆浆中加，一定要保温在80度左右。

9.20分钟后，水。但只要用心去做，将豆腐花舀到纱布中，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。朝一个方向用力挤，时间大概在半小时左右。